你常吃的兰州拉面要改名了
不少人常吃的街边“兰州拉面”，近期正多地试点更名为“青海拉面”，解开了一场持续近四十年的品牌误会。兰州本地正宗面食本叫“兰州牛肉面”，讲究一清二白三红四绿五黄。上世纪80年代，青海化隆等地百姓外出创业，借兰州牛肉面的名气开店，打出“兰州拉面”招牌，如今全国三万多家门店大多由青海人经营。
因各地门店口味参差不齐，长期消耗着兰州牛肉面的口碑，加上“兰州拉面”商标申请一直被驳回。今年天津已有数十家面馆率先更换门头，后续多地将逐步引导新店启用“青海拉面”品牌。改名既能厘清两地餐饮品牌，也能让青海拉面打造自身特色，而正宗兰州牛肉面也能更好守护自己的招牌。
