香煎杏鲍菇:素食界的神仙吃法养成记
这道菜的灵感来自楼下素食餐厅的老板。有次看他在厨房煎杏鲍菇，好奇问为啥能煎出肉感，他笑着说："杏鲍菇是素食界的'海绵宝宝'，吸饱了油脂和酱汁自然香。后来他教我煎之前用刀在表面划十字花刀，"这样受热更均匀，还能藏住...
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春日素食搭档:胡麻油让时蔬沙拉更有层次感
樱桃萝卜带着几分辛辣的清甜，小番茄裹着阳光赋予的酸甜汁水，芦笋脆嫩得能掐出汁水—这些带着晨露气息的食材，本就藏着自然的纯粹风味，而一勺胡麻油的加入，恰似为这份清爽注入了灵魂，让简单的素食组合生出层层递进的味觉...
![这样的素食，一桌子得多少钱？[大笑]](http://image.uczzd.cn/14017511603067266981.jpg?id=0)
第八届北京素食文化节举办
11月14日至17日，第八届北京素食文化节在中国国际展览中心（朝阳馆）举办。本届文化节展示了多种素食原料、制品以及绿色产品，为素食企业和爱好者搭建交流平台，推广健康、环保理念。李伟摄影报道
人均25元起,排队超2小时!素食餐饮怎么火了?
随着越来越多新派素食餐饮门店的开出，新派素食品牌进入快速发展期。2025年最火的餐饮品类，素食应有一席之地！近日，红餐产业研究院联合素满香推出了《素食品类发展报告2025》。报告显示，随着健康、可持续和多元化消费理念的...
长期素食是健康捷径还是营养陷阱?肠道菌群视角下的5大危机警示
全球素食人群正以每年20%的速度增长，但《中国肠道健康蓝皮书》揭示了一个矛盾现象：素食者肠道中拟杆菌门虽比肉食者高出15%，能产生抗炎护肠的短链脂肪酸，但过度高纤维饮食会导致食物在肠道停留时间缩短40%，钙铁等矿物质...
![我喝酒时候，很喜欢吃的一道菜：拍黄瓜[大笑]大家喝酒时候，必须点的一道菜是什么](http://image.uczzd.cn/9784500495938333719.jpg?id=0)
“吃素显老”是真的吗?科学素食的几个秘诀,照着吃不踩雷!
随着“健康饮食”理念的普及，素食成为许多人追求健康的选择。但“吃素显老”“素食导致营养不良”等说法也频繁出现，让不少人对素食望而却步。到底吃素与衰老是什么关系？图源：CMT 吃素真的会加速衰老吗？关于素食与衰老的...
南京素食体验:鸡鸣寺周边的清淡与雅致风味
在南京，有一处独特的素食体验，它远离市井的荤腥与油腻，坐落于千年古刹鸡鸣寺脚下，承载着一份佛家的清净与雅致。这里的素食，并非简单地模仿荤菜，而是通过对时令蔬菜、豆制品和菌菇的精心烹制，展现食材本身最纯粹、最本真...
卓巴族:喜马拉雅部落的无婚姻与素食传统
被逼出来的素食主义 卓巴人生活在海拔3000多米的高原山谷中，这里年平均气温接近零度，氧气稀薄，自然条件极其恶劣。就是在这样的环境下，卓巴人不仅生存了下来，还保持着相对稳定的人口数量。他们的生存秘诀之一就是严格的...
