辣白菜。 我告诉你，很多人都不知道白菜除了炒着吃、炖着吃，还可以像我这样做，口感清脆，酸爽又过瘾，不管搭配米饭还是烤肉都非常好吃，关键做法比烧开水都简单。 ·6分钱一斤的白菜用手掰成4瓣，再撕成长长的小条，撒上一把食用盐，用右手抓拌均匀，腌制半个小时，杀出白菜多余的水分。 ·再加入适量清水，洗去白菜表面的盐分，控干水分，放入盆中，再放一把韭菜段。 ·调味我们家常用这款浩七七家的辣白菜酱，它的味道都是朝鲜族大厨按比例调制好的，里面还添加了新鲜的苹果梨，只用放一袋，其他什么都不用加了，抓拌均匀，腌制两小时就可以开吃了。 这样做的辣白菜酸酸甜甜微微辣，搭配烧烤和米饭真的是太好吃了。
