我真是人才啊，昨天烤了一天面包，今天又做了一天红枣核桃糖，为了一口吃的真心不怕麻烦。 不过做完这一次我再也不想做了，太辛苦了，而且成本也不便宜，一瓶500克的麦芽糖三十元，一斤核桃仁三十三，一袋红枣五六块，一袋糯米纸六块钱，妈呀，算下来一盒糖七十多，比买的还贵，而且还用了我大半天时间，这样一算真的有点划不来。 来看看我是怎么做的吧：先买一袋剥了皮的核桃仁，一袋红枣片，一袋熟芝麻，一瓶麦芽糖，原料就这些，把红枣煮一下去掉苦味捞出控干，核桃仁烤出香味，然后就可以熬糖浆了，给锅里加五十克清水、五十克食用油，把麦芽糖全部倒进去，麦芽糖非常黏，光是舀出来就费了我好大劲，把这些大火煮开然后转小火慢慢煮，中间搅拌着防止糊锅，五六分钟后等锅里全是密集小气泡，水分耗的差不多时把红枣片、核桃仁倒进去，转最小火翻拌均匀，撒入熟芝麻，烤盘上垫油纸，关火，把拌好的原料全倒进去抹平，在上边盖一层油纸，用擀面杖尽量擀平，然后放室外凉凉，等彻底凉透就可以切块了，尝一块，麦芽糖软软的也不粘牙也不是很甜，还有麦芽的清新香气，裹着红枣核桃和芝麻的香，口感很丰富，这次买的核桃仁超级好，非常香还不油，也没有哈喇味，糯米纸质量也好，没有异味，入口即化，而且也没有烂的，用糯米纸一块块包起来，一盘美味家庭版红枣核桃糖就做好了，过程虽然麻烦，但是真的好好吃，比买的好吃太多了。