“太吓人了！”近日，四川成都，一女子在家煮牛瘪火锅，没想到放入一种蔬菜后火锅汤底开始发黑，以为是蔬菜没什么事，可家人吃后没多久就发现手变成了蓝色，而且开始上吐下泻，紧急送往医院后被诊断为食物中毒。医生：不要瞎吃！ 牛瘪火锅又称“百草汤”，主要原料是健康牛瘤胃里未完全消化的草料汁液，经高温熬煮后带有独特的草木清香。但这道美食的制作对原料和工艺要求极高，必须选用检疫合格的牛，且牛瘪汁要经过反复过滤和充分熬煮，才能确保安全。 据媒体1月29日报道，女子自从吃了一次牛瘪火锅后，就对这个味道很是喜欢。这天天气寒冷，想着一家人正好吃个火锅去去寒气。于是就开始复刻这个特色美食，特意准备了牛瘪汤底，还加了些不知名的野菜放入锅中。 没多久汤底就开始变黑，她以为是正常现象，没成想刚吃完没多久，家人就陆续出现腹痛、呕吐症状，而一家人的手都莫名奇妙开始发蓝。意识到不对劲后，女子赶紧叫了救护车。 送医后，医生诊断为食物中毒，那些不明蔬菜含有天然毒素，与牛瘪中的微生物发生反应后，毒性进一步增强。好在经过洗胃和对症治疗，一家人才脱离危险，但双手的蓝色印记仍持续了两天才消退。 这件事也提醒我们，自制特色美食时，不要随意添加来源不明的食材，野菜、野生菌类等尤其要谨慎，一旦发现食物外观、气味异常，应该停止食用，不要轻易尝试。 信息来源：《网友在家自制牛瘪火锅食用后家中四人集体中毒吃的时候感觉头晕第二天双手变蓝网友直呼:牛瘪火锅是绿色不是黄色!黄色是牛屎! 牛瘪火锅