河南这场大雪天流水席，吃出了全网最硬核的“雪花牛肉”！ 1月19日中午，周口太康县，一户人家正办事摆席。大雪哗哗下，棚子里三十多桌照开不误。八个凉菜刚端上来，雪花就直接往盘子里飘。 那盘牛肉最绝——红肉上盖着白雪，真成了“纯天然雪花牛肉”。 拍视频的村里人说，那天零下四五度，风呼呼刮，可规矩不能乱。河南吃席，先凉后热，天再冷也得走流程。 大家一边抖雪一边吃，有人开玩笑说“这牛肉自带冰镇”，有人说“雪花撒得比饭店还匀”。 网上有人感动，说这是人间烟火气；也有人担心，雪落菜上卫不卫生。但你要真在农村吃过席就懂——这不是吃饭，是情分。再冷的天，该来的亲戚都得来，这是老规矩。 这事儿能火，大概是它太“真”了。城里人多久没见过这场面了？大雪天，露天棚，菜上落雪照样吃得热热闹闹。 可话说回来，热闹归热闹，食品安全这根弦，该绷紧还得绷紧。下回要是能既留住这份烟火气，又让大伙吃得放心，那才叫真好。