谁说做甜品一定要烤箱和一堆专业工具？只要家里有口平底锅，就能轻松解锁 5 款超简单甜品，全程零难度、零失败，就算是厨房新手，也能凭着这些做法快速收获成就感，甜香满屋的快乐触手可及。

甜品的起源最早能追溯到古代，那时人们用蜂蜜、谷物、水果制作简单的甜味食物，后来随着烹饪工具的发展，甜品做法越来越多样，但 “简单美味” 始终是核心。

这 5 款平底锅甜品，就是回归本质的创意，不用复杂技巧，凭着平底锅的均匀受热，就能做出外酥里嫩、香甜可口的美味，适配各种口味偏好。

准备基础食材就行，按需搭配：鸡蛋 3-4 个、牛奶 200ml、面粉 150g、白糖 50g、黄油 20g、香蕉 2 根、草莓 5-6 颗、红糖 30g、糯米粉 100g，还有少许盐和香草精（可选）。

第一款焦糖布丁，牛奶加 20g 白糖、少许盐煮至白糖融化，放凉后倒入打散的 2 个鸡蛋液，加几滴香草精搅拌均匀，过筛两次后倒入耐热碗。

平底锅倒少许清水，大火烧开后转小火，把碗放进锅里隔水蒸 10 分钟，关火后焖 5 分钟。取出放凉，表面撒上 10g 白糖，用平底锅小火加热至白糖融化成焦糖色即可，口感滑嫩像云朵。

第二款香蕉派，两张手抓饼解冻，把香蕉切成小块铺在一张手抓饼上，边缘刷蛋液，盖上另一张手抓饼，用叉子压合边缘。

平底锅刷薄油，中小火把派放进锅里，两面各煎 5 分钟，直到表面金黄酥脆，出锅后撒上白糖或淋上蜂蜜，外酥里糯超香甜。

第三款蛋烘糕，2 个鸡蛋加 20g 白糖打散，加 80ml 牛奶、100g 面粉搅拌成无颗粒的面糊，静置 10 分钟。

平底锅刷薄油，中小火加热，倒入一勺面糊，转动锅体让面糊均匀铺开，煎至两面金黄，中间可以夹上豆沙、肉松或水果，松软香甜超解馋。

第四款红糖糍粑，100g 糯米粉加 60ml 温水，揉成光滑的面团，分成小剂子搓成圆，压扁成小饼。

平底锅刷油，中小火把糍粑煎至两面金黄，倒入 10g 红糖加少许清水，煮至红糖融化成糖浆，裹满糍粑即可，软糯香甜带点嚼劲。

第五款草莓松饼，1 个鸡蛋加 10g 白糖打散，加 50ml 牛奶、50g 面粉、少许泡打粉，搅拌成糊状。

平底锅刷薄油，中小火倒入一勺面糊，煎至表面冒泡后翻面，再煎 2 分钟，出锅后配上切好的草莓，淋上蜂蜜，松软香甜不腻口。

品鉴这些甜品，每款都有惊喜。焦糖布丁滑嫩不腻，焦糖的微苦中和了甜味；香蕉派外酥里软，香蕉的香甜融入饼皮；蛋烘糕松软有韧性，夹心丰富口感；红糖糍粑糯叽叽，糖浆裹满超入味；草莓松饼蓬松香甜，水果的清新解腻。

这些甜品的魅力，在于简单易得的快乐。不用等烤箱预热，不用纠结复杂步骤，凭着一口平底锅，就能在短时间内做出多种美味，不管是早餐搭配咖啡，还是下午茶解馋，都能轻松满足。

它们没有高端甜品的精致，却有着家常的温暖，让新手也能感受到做美食的成就感，这就是简单美食的治愈力量，不管是谁，都能凭着这些做法，解锁属于自己的香甜时光。