看了《抗炎》一书，收获最大的是“抗炎食物金字塔”，现在简要记录一下。
塔尖，第一层——健康甜品，代表食物是无糖干果、黑巧克力等，每周吃2——4次，每次28克。
第二层——红酒，饮酒人士，每天不超过2杯。
第三层——膳食补充剂（维生素、矿物质、氨基酸等），尽量从天然食物中获取。
第四层——茶，白茶绿茶乌龙茶。每人每天喝2—4杯茶。
第五层——健康药草河调味品。生姜、大蒜、辣椒、肉桂、迷迭香、百里香等。可以每天食用。
第六层——富含蛋白质的食物。酸奶、鸡蛋、去皮鸡肉和瘦肉。
第七层——蘑菇。香菇、金针菇、平菇、猴头菇等。可以每天食用。
第八层——大豆食品。豆腐、豆浆、毛豆、豆豉等。
第九层——鱼和海鲜。三文鱼、沙丁鱼和鳕鱼等。
第十层——健康脂肪。有机菜籽油、坚果、亚麻籽等。
第十一层——全谷食物、面食、豆类。小米、大黄米、糙米等。
塔底，第十二层——蔬菜、水果。菠菜、芹菜、西兰花、卷心菜、胡萝卜、西红柿、海带、蓝莓、草莓、橘子、石榴、苹果、梨等等。
愿这份抗炎食物清单能帮助到你。