国庆后这波酒店厨房淡季来得也太猝不及防了。
家楼下开了8年的老牌粤菜馆，后厨30个灶眼全空着，平时忙到颠锅颠出火星子的师傅们，现在凑在一块刷短视频，连传菜小弟都蹲在旁边凑着看别人做海鲜的教程。
问了下老板才知道，今年国庆之后大家要么攒着年假错峰出国游，要么索性宅家躺平，连之前周末都要排队的晚市，现在饭点上座率还不到两成。之前国庆七天后厨连轴转，每天备的200斤虾都能清完，现在每天备30斤都卖不完，师傅们闲到把所有锅具都擦得亮得能照出人影。
照这趋势，接下来半个月后厨估计还得继续“带薪摸鱼”。
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