项立刚又“放大招”了。西贝快撑不下去了，项立刚“两肋插刀”替贾国龙出来喊话，把西贝目前面临的困境归咎于网络大V，大意是网络大V的吐槽毁了一家企业。

9月20日贾国龙在行业协同发展大会上公开表态，结合西贝这一年的惨痛教训，恳请监管部门厘清高流量网络账号的言论边界，字里行间都把经营困境归因于舆论冲击。

项立刚紧跟着出来站台帮腔，话里话外都在指责网红大V恶意带节奏毁了实体企业，仿佛只要管住网上的发声，西贝就能立刻起死回生重回巅峰。

早前就传出西贝起诉了罗永浩，眼看案子就要开庭，这时候扎堆出来喊冤，更像提前造势给舆论施压，硬把自己塑造成无辜受害者。

可明眼人都算得清这笔账，从2025年9月预制菜风波爆发至今，西贝累计关掉102家门店占总数近三成，预计亏损超6亿元，这笔账算不到几条吐槽头上。

巅峰期西贝全国近400家门店，连续十一年坐稳中式正餐第一的位置，这么深厚的体量和市场根基，哪能被几条微博就轻易掀翻。

当初罗永浩只是随口吐槽预制菜不透明、性价比低，贾国龙直接下场硬刚对线，开放后厨参观反倒自曝冷冻食材库存，把小事闹成了全网大事件。

打着现炒现做、匠心家常菜的招牌卖高价，后厨藏着保质期两年的冷冻西蓝花、存放一年的速冻虾仁，消费者不满的从来不是吐槽，是货不对板的诚意。

后来西贝悄悄把菜单平均降价20%，推出儿童餐当日现做承诺，孵化平价新品牌试图自救，这些动作恰恰说明问题出在自身经营。

新品牌天边砂锅焖面开了没五个月就接连关店，上海最大的原西贝旗舰店改造店也撑不住停业，消费者用脚投票，从来跟大V带节奏没关系。

甚至有内部消息流出，门店骨干薪资缓发，店长厨师长全员降薪三成，上万名员工被迫下岗，全是经营失策的连锁反应，怨不得别人。

实体企业经营难是公认的事实，房租、人力、客流每一项都压得人喘不过气，但把经营失败全甩锅给网友吐槽，实在是找错了病根。

网络舆论从来都是照妖镜，不是刽子手。产品过硬、价格公道的企业，只会靠真实评价越做越好，根本不怕消费者说几句真话。

真正能毁掉一家企业的，从来都是脱离消费者的定价、模糊不清的品控、不肯认错的傲慢，不是别人嘴里的一句吐槽。

创业者该盯着的是产品和顾客，不是网上的评论。与其找人站台喊冤博同情，不如沉下心把菜品品质和定价做扎实。

做餐饮的谁没被顾客吐槽过？比西贝难的企业多了去了，没见谁把日子过成这样，到头来全怪到别人头上。

消费者的眼睛从来都是雪亮的，你拿出多少诚意，市场就给你多少回报。耍嘴皮子甩锅，永远换不来实打实的回头客。

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