🍲天冷了就馋这口热乎的砂锅羊肉，做法超简单，学会就能复刻～
1️⃣处理羊肉：冷水下锅焯水，放姜片去腥味，水开后撇血沫，加白萝卜一起用高压锅压30分钟，软烂不膻全靠这步！
2️⃣炒香调味：热油爆香蒜和小米辣，倒入压好的羊肉翻炒至水分收干，加一勺辣椒酱、盐和鲜上鲜酱油，再倒回炖肉的原汤，大火烧开后小火焖20分钟，最后撒芹菜、鸡精和味精，翻拌几下就能出锅～
3️⃣口感绝了：羊肉炖得软烂入味，汤汁浓郁挂在肉上，拌米饭吃真的能连干3碗，这味道比外面餐馆还香！
🍲天冷了就馋这口热乎的砂锅羊肉，做法超简单，学会就能复刻～
1️⃣处理羊肉：冷水下锅焯水，放姜片去腥味，水开后撇血沫，加白萝卜一起用高压锅压30分钟，软烂不膻全靠这步！
2️⃣炒香调味：热油爆香蒜和小米辣，倒入压好的羊肉翻炒至水分收干，加一勺辣椒酱、盐和鲜上鲜酱油，再倒回炖肉的原汤，大火烧开后小火焖20分钟，最后撒芹菜、鸡精和味精，翻拌几下就能出锅～
3️⃣口感绝了：羊肉炖得软烂入味，汤汁浓郁挂在肉上，拌米饭吃真的能连干3碗，这味道比外面餐馆还香！
