手工卷酱。
这鹅可买回来了，人家今早给我打电话叫我两点去的。这壳还出壳，你看多肥头。我咋瞅着这有大有小，小的是扁嘴，大的是鹅。这时候看着是真可爱。这搁鹅娃买的可不便宜，八九块钱一个都，这怪不到人家的成品鹅卖真贵。这就摘点韭菜，今黑吃啥里爸。
这天热叫你妈蒸个卷酱，等会我熬绿豆茶。那中，这等会调馅还包给我。那我洗洗手去和点面去。看这韭菜多肥头。开始和面，天热了咱凉水和面，这和的和烙馍面一样都中。面和好盖住醒会儿。
俺这吃卷酱一般都是韭菜鸡蛋馅。咱先煎鸡蛋，锅热下鸡蛋，下锅快速划散，这煎出来鸡蛋才嫩。煸的稍微碎一点，咱放锅里自然冷凉。天热咱熬点绿豆茶解暑。绿豆凉水下锅，盖盖小火慢熬。
洗好的韭菜咱顶刀切碎，再切点泡好的粉条加里，再把冷凉的鸡蛋加进去调味，放上盐，少许五香粉，再浇点香油，就这咱使筷子拌匀。这馅都调好了，看这馅香喷喷。面醒好拽剂儿烙馍，摊上馅儿，给它卷住，两头一折，给它卷住，一堆一鞠，这都成了。开始装馍，盖盖上汽蒸10分钟。熬好的绿豆茶出锅，看这茶熬的多炼糊。时间到携锅，出锅。
这卷酱可有好长时间没吃了，配的酱豆，配着酱豆才好吃里。朋友们，看这卷饼皮薄馅足的，还是配上咱的酱豆，这一口下去，太香了。馅调的好才吃着香。挖点酱豆，俺妈这面食做的真馋人。朋友们看咱这家常菜好吃，非常壮，真是美得很呐。