【老乔头种果菜·会种会采会吃】芹菜难种：原来可以这样种这样吃

我们园区兴起食苗芹菜种植，已有7年，那是由我发起并倡导：

芹菜原来可以这样种——平畦密播，不移栽；

芹菜原来可以这样采——套上镰刀像割韭菜那样割，留根留茬，又生发，还可越冬春再采。

芹菜原来可以这样吃——生吃芽苗芹菜，您吃过吗？芽苗芹菜饺子，您吃过吗？芽苗芹菜连叶带梗当香菜用，你用过吗？

自己发现并倡导的，得到了7家园友认可，自是成为“芹菜：我的最爱”的理由了。

我园越冬芹菜苗昨天开割第一镰，这是我种的，园友都来拿一把，尝鲜！

最后一幅图片，是去年秋天拍的——那幅用手机实拍的图片，我很喜欢，关键是突出了芹菜，还能清晰看出乔桥果菜园一角——这是一个封闭园区，占地9亩多。

传统种芹菜：育苗、移栽、蹲苗，不停地浇水，折腾小半年，吃到嘴里的只能是老硬的茎秆。能吃上也就不错了，这芹菜可太难摆弄！

我这种法采法就简单省事多了，整好畦地，浇透水，撒上种子，覆上毯子，就静等出苗。

到苗芹长到10公分，就排着头掐了吃；长到15公分，就值得用镰刀割了，留2公分茬口，过1个月，又可开采。

关键是，自种自吃，吃多少采多少，苗芹边采边长也能长大棵，所以要趁嫩早采割，与亲友多分享。

去年我曾在头条发文章，倡导芽苗芹菜商品种植，可惜了，那篇文章阅量不高，至今只有小园菜友回应，没有大田种植回应。

倒是看到一些文抄公，图片都用的我的，还说是TA实验成功的，弄得我很尴尬，好长时间不写芹菜文章了。

可对芹菜的厚爱，没减反增！当采割第一刀芹菜，还是忍不住又要来头条炫耀一番。有文抄公搬借，起码说明他们也感觉是发现了宝。

展看图片，看上了吗？相中了吗？

时值谷雨，想种芽苗芹菜，正是好时候，要抓紧——芹菜喜凉冷，尤其喜水，不能断了水。但到炎夏，尽管雨多，却是芹菜最厌，芹菜不耐热，一到夏天常打蔫，所以夏天要采取措施遮荫，秋凉吃，还可越冬春来吃。

闲话少说，您筹播吧，我要开吃头茬苗菜了。

【老乔头种果菜·会种会采会吃——续13】