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每天一条冷知识辣椒酱打开时容易喷射，是因为腌辣椒酱时主要利用了乳酸菌的发酵作用

2026-02-28 10:22:06 谷枫科普综合

每天一条冷知识辣椒酱打开时容易喷射，是因为腌辣椒酱时主要利用了乳酸菌的发酵作用，腌制过程中会有大量气体产生，如果瓶子拧得很紧，瓶内的气压也会越来越高，直到瓶子爆炸。

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