手脚冰凉的立春食养攻略 立春时节，手脚冰凉这件事该怎么“吃回去”。在咱们中医看来，问题往往出在“阳气”和“道路”上——要么是自身的阳气（能量）不够温煦四肢；要么是气血运行的“道路”（经络）堵了，气血过不去。 立春，正是天地阳气开始萌发、生发的转折点。我们调理手脚冰凉，就要巧妙地借助这股天地之力，从内部点燃和疏通。 一、先辨一辨：你的“冰凉”是哪一种？ 调理前，得分清主次，方法才精准： · 阳虚生寒型（最多见）：手脚冰凉，全身都怕冷，喜欢喝热的，穿得比别人多，精神容易疲惫，面色偏白。这好比身体里的“小火炉”燃料不足，火力不够。· 气血瘀滞型：手脚冰凉，但身体不怕冷，甚至胸口、脸上还觉得燥热。情绪不畅时、晚上或久坐后冰凉更明显。这好比“小火炉”的火力还行，但通到手脚的“暖气管道”堵住了，热流不过去。无论哪种，立春食养的核心策略都是：借春势升发阳气，同时辅以疏通。 二、立春食养调理：一菜一汤一茶一饭 结合湖北春季的物产，给您几个接地气的法子。 1. 驱寒暖身第一菜：韭菜炒核桃仁 · 思路：韭菜，是“起阳草”，性温，能助肝气升发，温通阳气。核桃仁，能补肾阳、润肠通便，给“小火炉”添一把耐烧的好炭。· 做法：核桃仁用开水烫一下，去掉涩皮（这一步能让口感更香，不易上火）。韭菜洗净切段。先用少量油将核桃仁小火炒香盛出，再下韭菜急火快炒至微软，倒入核桃仁，加少许盐翻炒均匀即可出锅。· 关键：一定要急火快炒，保持韭菜的鲜嫩和辛香之气，这正是它升发之力的关键。每周吃2-3次。 2. 补气活血基础汤：黄芪当归生姜炖羊肉（或乌鸡） · 思路：这是给气血双补、阳气虚弱的人准备的“燃料补充汤”。黄芪补气，当归养血活血，生姜散寒，羊肉温补。立春后天气仍凉，喝这个汤非常合适。· 做法（2-3人份）：羊肉250克焯水。与黄芪15克、当归片5克、生姜5片一同放入砂锅，加足量水，大火烧开后转小火慢炖1.5小时至羊肉酥烂，加盐调味即可。· 关键：如果容易上火，或属于气血瘀滞型，可将羊肉换成乌鸡，性质更平和。此汤一周一次即可，不必多。 3. 疏通气血日常茶：玫瑰桂圆红枣茶 · 思路：特别适合气血瘀滞、情绪不畅导致手脚冰凉的人。玫瑰花疏肝解郁、活血，桂圆、红枣补益心脾气血，让气血活起来、足起来。· 做法：干玫瑰花5-6朵、去核红枣2颗、桂圆肉3颗，一同放入杯中，用沸水冲泡，闷5-10分钟后饮用，可反复冲泡。· 关键：红枣一定要掰开或剪开，才能更好地析出成分。下午饮用最佳，能舒缓情绪，温暖身心。 4. 融入日常的主食智慧：肉桂粉焖饭 · 思路：肉桂是引火归元、温补肾阳的佳品，能默默地把温暖引向四肢。这个方法温和而持续。· 做法：煮米饭时，在米和水里撒入极少量的优质肉桂粉（一小撮，约0.5克足矣），搅拌均匀，正常焖煮即可。米饭会带有一丝若有若无的甜香，几乎吃不出药味。· 关键：用量宁少勿多，重在长期坚持。这是给身体提供一个持续温和的温暖背景。 三、湖北特色强化方案 · 利用“恩施社饭”的升级版：做社饭时，除了青蒿和腊肉，可以额外加入一小把切碎的韭菜末，以及几颗砸碎的核桃仁。这样，社饭原有的芳香化湿基础之上，又增添了温阳通气的力量，风味也更富层次。· 巧用本地姜：湖北本地小黄姜，辛辣味足，温通力强。不仅是做菜，可以将生姜连皮切片，与红糖一起煮成浓姜茶，在受寒或感觉特别冰凉时喝一小杯。或者用姜水在睡前泡脚20分钟（水没过脚踝），直暖到全身微微出汗。 四、重要生活配合：食养要见效，三点不能少 1.必守“春捂”：立春后一个月内，腰腹、后背、脚踝这三个地方务必保暖。腰腹是元气所在，后背是阳气通道，脚踝是三阴交等要穴位置，这里受凉，直接锁住气血下行之路。 2.动则生阳：拒绝久坐。每天上午（借助阳气升发之时）散步、做做伸展操，重点活动手腕、脚踝，促进末梢循环。最简单的，坐着时脚尖用力勾、再用力绷，反复做几十次，能立刻感觉脚底发热。 3.按摩“发动机”：每天早晚，搓热双手后，用力、快速地搓揉后腰的肾俞区域（腰带位置附近），直到皮肤发热发烫。这里是身体“小火炉”的关键部位，搓热它能直接激发阳气。 最后叮嘱：手脚冰凉的调理，尤其是阳虚型的，需要耐心，像慢火煲汤。立春开始，正是启动这个“温通工程”的最佳时机。请避免在此时节大量食用生冷水果、冷饮、海鲜（多为寒性），以免抵消调理效果。 如果长期冰凉严重，或伴有其他明显不适，还请务必找当地中医师当面辨证调理。食养是东风，生活是根基，两者结合，才能稳稳地把春天的温暖，引到我们的四肢末梢。黄石市营养学会 手脚冰凉