中国每年有470万匹马被屠宰，可是在国内几乎看不到有人吃马肉，这些马肉都去哪了？原来，它们都悄无声息地流向海外，构建起一个年产值数十亿元、却鲜少人知的“隐形帝国”。 先说说为啥咱们国内不爱吃马肉，这可不是因为马肉不好吃，主要是老祖宗传下来的习惯，再加上现实条件不允许。 咱们中国人对马的感情，跟对猪牛羊鸡鸭不太一样。自古以来，马是交通工具，是战争伙伴，是“千里马”那种带着点灵性和忠义的象征。你看古装剧里，大将的战马死了，那得多伤心，谁舍得把伙伴炖了吃？这种文化心理根深蒂固，导致马肉一直没进咱们主流食谱。不像猪牛羊，生来就是“菜”。 再说现实条件。养马吃肉，太不划算了。马这玩意儿，吃得比牛多，长得比牛慢，出肉率还低。同样一块地，养牛产出的肉可比养马多多了。咱们国家人多地少，搞畜牧业得讲究个效率，养马吃肉从经济账上算，根本干不过牛羊猪。所以国内正规的、大规模的肉马养殖场很少，市面上自然见不着马肉卖。 那每年宰的这470万匹马哪来的？大部分是淘汰下来的役用马、赛马、老马或者不再适合原有工作的马。它们结束了自己的“职业生涯”，最后的去处就是屠宰场。国内没人吃，这些马肉总不能浪费了吧？于是就找到了“国际市场”这个大买家。 这生意做得那叫一个低调。马肉主要出口到哪儿？欧洲（特别是意大利、法国、比利时这些有吃马肉传统的国家）、日本、还有中亚一些地区。人家那边有消费市场，有成熟的马肉菜肴，像意大利的生马肉片、日本的马肉刺身（称“樱肉”）。咱们这边提供稳定、量大、成本相对较低的肉源，他们那边接手加工销售，一条隐形的跨国产业链就这么悄摸声地运转起来了。 你可能会问，这生意靠谱吗？安全不？其实，只要是正规出口的马肉，都得经过严格的检验检疫，符合进口国的标准。毕竟吃进嘴的东西，马虎不得。国内一些大型的肉类出口企业，或者专门的马业公司，就负责这块。他们从各地收马，集中屠宰，分割加工，冷冻包装，然后一柜一柜地往海外发。这行当不显山不露水，但架不住量大，积少成多，一年几十亿的产值就这么出来了。 所以说，国内不见马肉宴，并非马肉无人问津，只是“墙内开花墙外香”。咱们的文化习惯和农业现实，把马肉“推”出了日常餐桌，而全球化的市场需求，又为这些马肉找到了“新家”。这背后，是文化差异、经济规律和国际贸易共同作用的结果。一个庞大的产业，就在我们大多数人的视线之外，静静地存在着。 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。牛肉马肉 马肉批发价格 熟马肉批发价格 带皮马肉 马肉产业 马屠宰流水线 马牛肉