人民日报发声了，说贾国龙找问题的方向，偏了。 消费者不是要抵制什么，只是不想再当傻子。 你走进一家灯火通明的大饭店，菜单上的菜名个个霸气，价格不菲。你满心期待后厨锅气翻腾，大师傅颠勺如飞。结果呢？后厨静悄悄，只有一个穿着厨师服的人，从冰柜里拿出一个塑料包，撕开，倒进盘子，放进微波炉，“叮”的一声。 这道菜端到你面前，热气腾腾，盘子边上还用酱汁画了朵花。你吃完，结账，付的是一道现炒菜的价格，但你吃的，其实是一份加热料理包。 手里的账单，突然就有点烫手。 这不是做饭，这是在演戏。把厨师干成了热菜师，把后厨变成了加热车间，唯一的颠勺，可能就是把料理包从箱子里颠出来。 有人说，这样的企业倒了可惜。 但关掉一百家只会用微波炉的大饭店，街头巷尾立马就能多出上千家夫妻小馆。那里，老板亲自掌勺，铁锅烧得通红，一勺热油下去，“滋啦”一声，蒜蓉和辣椒的香气瞬间炸开，这才是饭菜的灵魂。 上千个真正会炒菜的小厨师，终于有了用武之地。 说到底，一个地方有没有活力，从来不是看它有多少家金碧辉煌的大酒楼，而是要看那些犄角旮旯里的小摊、大排档，是不是坐满了人，是不是吵吵闹闹，人声鼎沸。 那份藏在街头巷尾的烟火气，才是掏钱也买不来的实在。 所以，当一家餐厅让顾客付完钱后，感觉自己像个傻子，那它的倒闭，就不是意外，而是必然。