张玄化老师说动物油植物油可以点燃，因此都是热性，这是错的，本草备要认为猪油就是寒的，正作用是凉血，副作用是伤阳。至于吃多了猪油或五花肉上火，那是因为滋腻和动气。还可能是做猪肉放的葱姜蒜等佐料尤其是五香十三香里的八角桂皮等香辛料比其他肉多动气温燥上火。
张玄化老师说动物油植物油可以点燃，因此都是热性，这是错的，本草备要认为猪油就是寒的，正作用是凉血，副作用是伤阳。至于吃多了猪油或五花肉上火，那是因为滋腻和动气。还可能是做猪肉放的葱姜蒜等佐料尤其是五香十三香里的八角桂皮等香辛料比其他肉多动气温燥上火。
