过去的大米因为怕有尘土，所以做饭之前要淘下水。而淘米的水是白色浑浊的，因为里面含有大米表层的淀粉，也是维生素B最集中的表层营养物质，做饭熬粥，都很劲道且黏性很大，很稠，还有特有的米香。 而现在的工业化加工，为了追求颜值和“免淘”噱头，把大米外层营养反复抛光去除，100斤稻谷甚至只能出30多斤精米，营养和粮食都在过度加工中浪费了。 所谓的“精致”，本质是用营养换颜值。工业化生产该服务于健康，而非迎合片面的视觉需求。真正的好米，不该是抛去营养的“白富美”，而是保留天然养分的实在货。 你更愿意吃有米香的普通米，还是追求颜值的免淘米？来评论区聊聊你的选择～
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