晚饭七分饱被推翻了？医生调查：过了56岁，吃饭尽量要做到这6点 关于晚饭吃几分饱这事，好多人从年轻吃到老，觉得七分饱是“金标准”。但这套法则放到五十六岁以后，有医生不这么看了。 身体机能变了，胃肠功能、基础代谢、消化吸收都不像从前，再照搬年轻人的节奏，反而可能吃出问题。 医生在一些老年群体营养随访调查中发现，饭量控制得太死，不但没瘦下来，反而引发了血糖不稳、睡眠变差、肌肉减少等新麻烦。 一到这岁数，不少人都面临“肌少症”风险。吃得太少、蛋白质摄入不足，肌肉流失会加快，走几步就喘、拎点东西就吃力，不是虚，是实打实肌肉在掉。 中国营养学会建议老年人每日蛋白质摄入应达到每公斤体重1.2克，但很多人晚饭几口菜加点饭就算完事，压根不够量。补充蛋白不能靠早饭晚饭某一顿集中，晚餐也得分担。 血糖波动大的人，也不该晚饭吃得太轻。有些人一天忙完，晚饭吃个半碗稀饭了事，结果夜里低血糖，头晕出汗一身冷。 有研究显示，中老年人群空腹时间超过12小时，低血糖发生率明显上升，特别是合并糖尿病的人，容易在凌晨出现低血糖性昏迷，急诊科不陌生。 胃肠道功能退化后，吃太晚、吃太撑都不合适。但完全怕胖怕负担，一味吃少，胃液分泌不足、蠕动减弱，反而造成慢性便秘、消化不良，饭后胀气、嗳气天天有。 医生不建议过晚进餐，也不建议把晚饭变成“仪式性吃一点”，得根据白天整体饮食来调整。假如白天消耗多，晚饭补点也正常。 入睡质量和晚饭也脱不了干系。人一旦饿着上床，褪黑素分泌会被打乱，容易导致入睡困难或半夜醒。 研究提到，晚饭含适量碳水化合物，有助于色氨酸进脑，促进睡眠激素合成。不是鼓励吃夜宵，而是要把晚餐作为帮助身体放松的营养窗口，不是随便应付一顿。 水分摄入也有讲究。有些人怕夜里跑厕所，晚饭一口水都不敢喝，结果身体脱水，血液黏稠，心脑血管风险上升。医生强调晚饭后适当补水，不喝浓汤咸菜汤，喝点白水或清淡菜汤更靠谱。 还有一点容易忽略，吃饭速度。年纪大了，牙口没以前好，咀嚼变慢，如果又吃得急，容易吞咽不畅、气道呛咳。 有的人甚至因为吃饭快导致吸入性肺炎，住院好几天。建议一口饭至少咀嚼20次以上，让食物在口腔预消化充分点，肠胃压力小不少。 饭量该控制不假，但不是一味省、越少越好。身体过了五十六岁，饮食节奏要重新算账。晚饭吃什么、吃多少、吃得多细，全都得考虑进去。 那句老话说七分饱不是错，但不适合所有年龄段一刀切。关键还是看身体的实际需求。健康这事，不是标准答案，是不断调整的过程。每一口吃进去的，最后都会在身体里体现出来。
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