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教您炸小黄花鱼,有人用淀粉,还是用面粉,都不对,教您正确做法
咱山东这边炸小黄花鱼，各家有各家的巧劲，今天分享我家的拿手做法，也是最出味的做法。首先处理鱼一定要仔细，肚子里的黑膜必须刮干净，这是去腥味的关键。接着加葱姜、花椒、洋葱和料酒，白酒，腌制半小时让鱼充分入味。调...
爸爸做的黄花鱼
1、黄花鱼在买的时候，就让店家给处理好，回家的时候，冲洗干净，把表面和腹内的水分，用厨房纸擦干，然后用适量的食盐和白胡椒粉把鱼腌一下，经过盐腌制的鱼，在煎的过程中，不容易破皮。白胡椒粉能达到去腥的目的。2、锅内倒...