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柳根鱼:天冷之后,东北人就馋这口!一酒,一饭,一口鱼
柳根鱼，乃鲤科、鱥属之小型淡水鱼类，其学名拉氏鱥，亦有木叶鱼、柳根子等别称。此别名之由来，系于天然水域之中，该鱼常栖息于河流柳树根须之下，故而得名“柳根垂”。柳根鱼原产于亚洲东北部地区，偏好栖息于水温偏低、水质...
糖醋鱼—一口酸甜里的年味儿与乡愁
它是年夜饭的“压轴菜”，鱼要“头朝东”摆盘，象征“紫气东来”；红亮的糖醋汁寓意“红红火火”。从前物质匮乏时，只有过年才能吃上这道“硬菜”，现在生活好了，可每年除夕，妈妈还是会做糖醋鱼，说“少了这道菜，年味儿就...