曾经风靡全国的酸菜鱼,为什么现在没人吃了?
曾经风靡全国的酸菜鱼，怎么吃的人越来越少了 以前的酸菜鱼，凭借酸辣鲜香的独特口味，加上做法朴实活鱼现杀，老坛酸菜汤底浓稠光闻味就让人垂涎。后来外卖行业爆发，酸菜鱼的优势更明显了。酸辣的口感不容易串味，鱼肉耐放...
标签: 酸菜鱼
我妈说我这酸菜鱼能开店
我妈第N次对着餐桌上的酸菜鱼发出感叹。这道让她恨不得立刻给我盘下街角铺面的家常菜，其实藏着我们家三代人的美食密码。今天就把这份能让亲妈"逼"我创业的酸菜鱼秘籍大公无私地分享出来，保证零失败还好吃到舔盘！先说说这道...
金汤酸菜鱼在家轻松复刻,香到邻居来敲门
其实美食的魅力就在于分享，就像这锅金汤酸菜鱼，酸菜是时间的馈赠，鱼片是新鲜的承诺，而那一勺黄灯笼辣椒酱，则是生活里的小惊喜。下次朋友来家做客，不妨试试这道菜，保证让你收获满屋"哇塞！毕竟，谁能拒绝一碗冒着热气、...
金汤酸菜鱼在家轻松复刻,香到邻居来敲门
其实美食的魅力就在于分享，就像这锅金汤酸菜鱼，酸菜是时间的馈赠，鱼片是新鲜的承诺，而那一勺黄灯笼辣椒酱，则是生活里的小惊喜。下次朋友来家做客，不妨试试这道菜，保证让你收获满屋"哇塞！毕竟，谁能拒绝一碗冒着热气、...
一碗酸香暖透家:家庭版酸菜鱼,年年有余的下饭神器
要说餐桌上最能兼顾“开胃”和“好寓意”的家常菜，酸菜鱼绝对排得上号！酸香扑鼻的汤汁裹着嫩滑的鱼肉，配着爽脆的酸菜，一口下去酸辣开胃，连汤汁都能拌三碗米饭。更妙的是“鱼”谐音“余”，这道菜一上桌，就藏着“年年有余...
太二酸菜鱼,如果由湖南人来做…
提到太二酸菜鱼，你会想到什么？是“超过四人不接待、不拼桌、不加位”傲骄的店规，是最近陷入预制菜舆论的风口浪尖，亦或是首次出现大规模闭店的困境。然而，如果把这锅酸菜鱼的灶台，交给湖南人来做，又会是一番什么样的场景...
曾横扫市场的酸菜鱼,为何吃的人少了?网友:3个原因,很扎心
酸菜鱼曾以“酸辣鲜香”的味觉暴击横扫全国餐饮市场，此前门店数量从1.3万家激增至3万家，商场里每三家餐饮店就有一家挂着“酸菜鱼”招牌。然而，如今这道曾经的“国民美食”却陷入门可罗雀的困境。网友总结的三大核心痛点，...
山姆救不了太二酸菜鱼
刚开始太二酸菜鱼主打酸菜鱼产品，后面发现产品过于单一后，开始推出更多菜品，后来新开的太二酸菜鱼门店的标语就改成了：酸菜鱼和五道川菜，丰富菜品，以吸引更多消费者。太二酸菜鱼发现仅靠上述丰富菜品的策略远远不够，于是...
太二酸菜鱼,又双叒上热搜了
前后仅仅一个星期，太二酸菜鱼就上了三次热搜，其中两次都跟预制菜有关。9月15日，话题#太二酸菜鱼为何没人吃了#冲上微博热搜榜，迅速引发关注，迄今讨论量达到3.4万，阅读量则高达1.6亿。为了寻求这个热搜问题的答案，有媒体...
太二酸菜鱼等多款预制菜在山姆上架
据21世纪经济报道，广州山姆会员店货架上有多款九毛九集团旗下预制菜产品，其中太二酸菜鱼每份119.9元，松鼠桂鱼每份129.9元，九毛九西北菜的卤牛腱拌凉皮每份69.9元。九毛九集团（09922.HK）近年来面临业绩压力，最新财报显示...
预制菜风波之太二酸菜鱼:6分钟上桌的背后
2025年9月14日，一则“太二酸菜鱼6分钟上桌”的实测视频在网络上引发轩然大波。曾几何时，太二酸菜鱼凭借“活鱼现杀”这一鲜明卖点，成为餐饮界炙手可热的网红品牌，单店日均翻台率超4次。如今过快的出餐速度却让其深陷“预制...
太二酸菜鱼把我们都给骗了！今天去吃了太二酸菜鱼，本来看到都宣传都说是活鱼现做的
太二酸菜鱼把我们都给骗了！今天去吃了太二酸菜鱼，本来看到都宣传都说是活鱼现做的，心想要把鱼杀了再做肯定需要等一会，可是没想到只等了7分钟3道菜就都上来了。那我就找店员问了，结果不问不知道，一问才真相大白。原来这家...
从点单到上桌只要4分钟,这碗酸菜鱼你敢吃吗?你觉得是预制菜还是半成品再加工呢?
2025年9月，餐饮行业预制菜争议成为全网高敏话题，太二酸菜鱼因“极速出餐”引发的预制菜质疑成为舆论焦点。此前，罗永浩与西贝围绕“预制菜使用与标注”的公开交锋已推动行业对预制菜透明化的讨论，而太二酸菜鱼被记者实测...
太二酸菜鱼从下单到上菜仅6分钟!网友质疑:真是活鱼现做吗?
一盆热气腾腾的酸菜鱼，从下单到端上餐桌需要多长时间?太二酸菜鱼给出的答案是：仅仅 6分钟。近日，有媒体记者在太二酸菜鱼南京门店实测发现，点单后仅 6分钟 菜品“招牌鲈鱼酸菜鱼”就已上桌，菜品“菜花炒肉”更是仅用时 4...
太二酸菜鱼回应“鲜活现做”质疑 称门店活鱼当天到店现做
观点网讯：9月16日，太二酸菜鱼客服回应了关于其“鲜活现做”的质疑，称“鲜活门店”提供活鱼当天到店现做，以澄清媒体报道的杭州门店实测情况。客服表示，“鲜活门店”目前在多个城市运营，不同门店菜单各异，消费者可通过小...
太二酸菜鱼客服回应“鲜活现做”质疑
知名餐饮品牌太二酸菜鱼曾经是“排队王”，主打“活鱼现做”。但近日有媒体报道，在太二酸菜鱼杭州一门店实测发现，点单7分钟后，三道菜全部上齐。店员表示，酸菜鱼所用的鱼统一配送，是在门店内现场切片并腌制。9月16日，界面...
太二酸菜鱼下单到上鱼仅6分钟
据微博消息，9月15日，记者来到太二酸菜鱼南京一门店走访，记者实测发现，点单后仅6分钟菜品“招牌鲈鱼酸菜鱼”就已上菜，菜品“菜花炒肉”更是仅用时四分钟左右，店员表示，酸菜鱼所用的鱼是统一配送的，在门店内现场切片并...