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见手青盖饭只堂食不外卖,吃不完也不可以带走?云南一野生菌火锅店:为避免顾客不当食用中毒;专家提醒
据了解，“见手青”是云南对多种牛肝菌的俗称，其菌肉被碰伤、切开后会立刻变色成靛蓝色，所以叫见手青。研究表明，当温度降下来时，见手青内会再次出现毒素。中国农业科学院农业资源与农业区划研究所研究员、国家食用菌产业...
