标签: 西湖醋鱼
西湖副刊|从北宋到南宋,一座城、一座山、一条鱼里的杭州双城往事
当一盘盖着龙须面的鲤鱼端上来时，一口下去，这不就是西湖醋鱼吗？这道糖醋黄河鲤鱼的前身，可追溯到北宋开封名吃“糖醋软熘鲤鱼”。《东京梦华录》记载：北宋时期，东京汴梁（开封）市场已流行此菜，其特点是色泽枣红，软嫩鲜...
![周五去杭州看零跑Lafa5，有没有什么本地美食推荐，西湖醋鱼除外[doge]零跑](http://image.uczzd.cn/8157481254772507711.jpg?id=0)
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周日7点,2025杭州马拉松黄龙开跑!杭马印回归,还有超萌的西湖醋鱼吉祥物
10月28日傍晚，杭马新闻发布会在黄龙体育中心训练馆举行，赛事整体筹备情况、参赛服装、奖牌、...杭马还首次拥有了原形为西湖醋鱼的吉祥物“跃跃”。“跑过风景跑过你”。又一年杭城最美秋日，杭马赛道，不见不散！动动季 去发帖
北京天安门故宫长城之旅,台州西湖美景美食推荐
西湖不仅美景著名，连美食也是天下一绝，这里有各种好吃的，有西湖醋鱼、西湖藕粉、龙井虾仁等。最让人回味无穷的就是西湖龙井啦！龙井茶有一股淡淡的香味，如果你也喜欢喝，那也过来尝一尝吧。啊！西湖的四季是多么美丽，多么...
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当初也是不信邪，去西湖玩的时候特意去了西湖边上的楼外楼，发现西湖醋鱼每桌必点。
当初也是不信邪，去西湖玩的时候特意去了西湖边上的楼外楼，发现西湖醋鱼每桌必点。吃了第一口我就知道为什么每桌都是一条完整的鱼了，一口下去醋的酸，姜的辣，盐的咸，鱼的腥，居然各管各的，完全不兼容… 能做到这点也是...
西湖醋鱼真的很难吃吗?
有一个猜想，西湖醋鱼是北宋南迁的时候把汴京的烹饪方法带过去了，然后其实这个烹饪手法不适合南方的鱼。所以巨难吃。2 应该不是，最早的西湖醋鱼（当时大概叫醋搂鱼），康乾年间就在杭州出名了，重新设计的2.0版，风靡晚清、...