年夜饭菜谱之红烧狮子头!象征着团团圆圆!
【红烧·一键傻瓜模式】 1.底油爆香八角+香叶+姜片，丸子回锅，淋半勺老抽“穿糖色”，晃锅让丸子穿金外套。2.加开水没过丸子2cm，生抽2勺+冰糖5粒+半勺料酒，大火...或者丢两颗进白菜豆腐锅，秒变“低配版佛跳墙”，连汤都喝净！...
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全国哪的“红烧肉”最好吃?经过评选,这10种上榜,有你家乡吗?
今天，跟诸位聊聊，中国最好吃的十种红烧肉… 毛氏红烧肉 是湖南长沙的湘菜名品，源于明朝嘉靖年间长沙毛家大宅厨人的巧思，后因伟人的钟爱闻名。1914年，伟人在湖南一师求学时，每周六“打牙祭”...肥肉化如豆腐，瘦肉酥而不柴。...
一块红烧肉的逆袭:从厨房小白到中华小当家的秘密
1.剩肉重生术：头天吃不完的红烧肉，第二天可以加土豆、鹌鹑蛋或豆腐泡回锅，瞬间变身新菜。2.懒人急救包：如果糖色炒糊了，立刻倒入热水，放入两片苹果，既能去苦味又能增添果香。3.摆盘心机：用生菜叶垫底，肉块围着盘子摆成...
精选21款家常菜肴推荐:白萝卜丸子汤、香菇豆豉酱炒肉、红烧茄子
红烧茄子 食材：圆茄子一个、姜适量、青辣椒适量、番茄酱适量、食用油适量、玉米淀粉适量、糖2大勺、盐2小勺、鸡精1小勺、老抽2小勺、香油适量。做法： 1、准备食材清洗干净 2、将...2.豆腐切成四厘米见方的小块，单面煎至焦黄；...
28款菜肴推荐:脆皮软炸虾仁、西葫芦炒鸡蛋、红烧冰糖鸡翅
红烧冰糖鸡翅 做法1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分；2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味；3、下入翅中...4.将豆皮放在冷水中投凉，捞出控净水，待用，将焯好的豆皮放在冷水中投凉，豆皮就不会粘连成一团，吃着口感也好 ...
红烧鱼块,祝你轻松又愉快
红烧鱼块，就是这么一道“给点颜色就灿烂”的家常菜：便宜、快、零失败，还自带故事buff。故事先开锅盖— 我外婆说，她年轻时在码头扛包，下班...4.加菜外挂：收汁前扔把宽粉/老豆腐/青椒，酱汁自带“续集”，明天带饭也不单调。...
买豆腐选“边好”还是“中间好”卖豆腐大叔说了实话,区别很大
比如做炸豆腐泡、红烧豆腐，选老豆腐准没错。嫩豆腐含水量高，质地软嫩，用手轻拿容易碎，适合凉拌、煮汤、做麻婆豆腐。2.边和中间的区别。卖豆腐的大叔说过，边豆腐和中间豆腐的区别，不分类型，豆腐的“边”更紧实，内部水分...
12种豆腐做法,不止麻婆豆腐这么简单!
红烧豆腐 豆腐切小块，放到锅里焯水，水里加一小勺盐，这样豆腐后续不容易碎，再加适量的老抽，可以让豆腐上色，焯完水捞出，另起锅倒油，油热后放蒜末、葱末、酱，炒出红油后倒入一些清水，加盐、生抽、蚝油调味，搅匀后放入...
来自“天宫”的中秋祝福!神二十乘组晒中秋大餐:加菜有虾球马蹄、红烧肉等,猜猜航天员吃的太空月饼啥馅的
航天员王杰：有美味白灵菇、油焖笋、豆腐卷、肉末香菇、虾球马蹄。还有一些副食，素米粉、太空香粽、桂花芝士年糕。航天员陈中瑞：菜量很足啊，肉菜有大家的最爱—红烧肉，还有香辣羊肉、黑椒牛柳、八珍鸡，味道都不错。中秋，...
豆腐这样做谁还没试过?又香又嫩,比红烧肉还好吃,下饭一绝!
他家的豆腐很鲜嫩、豆腐味也浓郁，回家红烧或者炖鱼炖肉都会让菜锦上添花，让人回味无穷。买豆腐次数多了，豆腐在做起来就会想着换换花样。今天，我来推荐用一块北豆腐和一棵大葱来做道菜：葱烧豆腐。记得第一次做完的时候，...
《红烧豆腐,味蕾的奇妙之旅》
红烧豆腐，这道看似简单的菜肴，却蕴含着无穷的美味和深厚的文化底蕴。豆腐，作为一种传统的中国食品，以其高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点而备受推崇。它不仅是素食者的理想选择，也是健康饮食的代表之一。而红烧豆腐，则是将...