标签: 红烧猪蹄
和老妈学的巨巨巨好吃的红烧猪蹄,家庭请客必备菜!
红烧猪蹄教程 【食材】 猪蹄 2只、冰糖、葱姜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、生抽、老抽、黄豆酱（可选）。【步骤】 1.预处理：猪蹄剁块，冷水下锅焯水。加葱姜、料酒，煮出浮沫后捞出，用温水洗净（忌用冷水，防止肉质收缩）。2...
软糯Q弹,酱香浓郁!这道红烧猪蹄,好吃到让你忘掉所有烦恼!
说到家常菜里的“扛把子”，能打能抗又能撑场面的，红烧猪蹄绝对是榜上有名！软糯Q弹的猪蹄，裹着油亮红润、浓油赤酱的汤汁，光是脑子里过一遍这个画面，是不是感觉一天的疲惫都瞬间烟消云散了？它不光是好吃，寓意还特别棒，...
我爸的“镇宅之宝”一锅红烧猪蹄把邻居香到敲窗,黄豆吸饱汤汁后连筷子都投降
我爸做红烧猪蹄，仪式感堪比阅兵。第一步是“选美”：菜市场最胖的猪蹄必须前蹄，筋多肉紧，捏一捏像18岁少年的肱二头肌。摊主想糊弄他拿后蹄？没门！我爸眼睛一斜：“后蹄筋短，炖不出弹牙，你当我第一次买？回家把猪蹄摊在...
周末宅家就想犒劳自己,一锅胶质满满的红烧猪蹄,治愈所有疲惫
周末的魔法锅里，咕嘟咕嘟煮着“胶原蛋白炸弹”—红烧猪蹄！别被“大菜”俩字吓退，其实它就是一场“懒人躺赢”的治愈游戏：前期10分钟“咔咔”剁块+焯水，中期丢进锅里让它自己“泡澡”，后期你只负责闻着香味追两集番剧，...
盖碗泡茶太烫手?看完这篇防烫指南,从此带你告别“红烧猪蹄”
《1》 昨天，听一位茶友分享了自己泡茶翻车的故事。他说，那天特地选了个风和日丽的午后，坐在自家落地窗前，本想来一场风雅的茶事，结果却狼狈收场。刚开始，温杯、摇香、闻香，一切顺利。直到注入沸水，准备合盖出汤时，茶友...
当理工男遇上红烧猪蹄:一锅软糯Q弹的甜蜜方程式
平时连泡面都能煮糊的男友，竟然凭着一道红烧猪蹄封神，直接让我原地宣布“再也不用点外卖”！这道猪蹄炖得软糯Q弹，轻轻一抿肉就脱骨，酱汁红亮油润，裹着每一块肉肉，配米饭能连干两碗，吃完连骨头都想嗦干净。更绝的是，...
香辣软糯的猪蹄
我记得小时候，奶奶只有在过年时才会做一大锅红烧猪蹄。她总是说：“多吃点，吃了皮肤好，来年一切都‘扒得住’（抓得牢）。那时候不懂，只觉得那黏糯的口感好玩又好吃。现在才明白，那黏黏的胶质，在老人眼里，是黏住福气、黏...
28款菜肴推荐:脆皮软炸虾仁、西葫芦炒鸡蛋、红烧冰糖鸡翅
红烧冰糖鸡翅 做法1、将鸡翅中清洗干净，沥干水分；2、将炒锅烧热倒植物油，下入姜片和蒜煸出香味；3、下入翅中煎至两面完全变色；4、淋入料酒(15克)翻炒均匀；5、淋入普通酱油...材料：猪蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少许。...
想让猪蹄入味又不散烂?高压锅泄压时有讲究。
那时夸下海口要给朋友露一手红烧猪蹄，结果在灶台前守了俩小时，猪蹄还是不够烂，差点耽误了饭点，场面一度十分尴尬。后来，妈妈把她压箱底的老式高压锅传给了我，神秘地说：“试试这个，保准你以后再也不怕炖猪蹄。我将信将疑...
厨房小白秒变大厨!一锅红烧排骨的幸福魔法
3.万能红烧公式：掌握"炒糖色-煎肉-调味-炖煮-收汁"五步曲，红烧鸡翅、猪蹄都能轻松搞定！原来最好的味道，从来不是调料的精准配比，而是这口锅里慢慢煨着的，属于家的温度。那些被酱汁染红的嘴角，抢最后一块排骨时的笑声，...
我爸做了十几年的配方!巨巨巨好吃的红烧猪蹄!
这道红烧猪蹄，是我家年节餐桌上的“定海神针”，是我离家在外最魂牵梦绕的味道，更是我爸在厨房里修炼了十几年的“独门绝技”。每次我爸在厨房里鼓捣这道菜，那浓郁的酱香味就像长了脚一样，从厨房飘到客厅，再钻进每个人的...
老爸的秘制红烧猪蹄:一口软糯,啃出三十年的家的味道!
要说这道红烧猪蹄的年纪，可比我还大。三十年前老爸刚结婚时，为了给怀孕的妈妈补身体，他翻遍菜谱又请教了单位食堂大师傅，经过无数次黑暗料理试验，终于炼成了这锅让全家三代人念念不忘的神蹄。记得小时候，每到周末厨房就飘...
红烧猪蹄:软糯Q弹,香辣入味,饭桌上的绝佳美味!
而今天，我想向大家推荐一道让人垂涎欲滴的经典家常菜—红烧猪蹄。想象一下，在这个寒冷的季节，端上一碗热气腾腾的红烧猪蹄，软烂入味的肉质、醇厚浓郁的汤汁，绝对能给你带来温暖的慰藉。红烧猪蹄的魅力在于其独特的口感与...