从不粘锅煎蛋到冲锋衣挡雨，这些方便又好用的“生活神器”，几乎是家家户户的标配。
但你可能不知道，一张超过百亿美金的天价罚单，已经悄悄揭开了它们与一种致癌物之间的联系。
尽管警钟已经敲响，这些产品依然摆在我们的厨房和衣柜里，被每天使用。
既然便利的代价可能是健康，我们为什么还在选择继续使用？
看不见的“常客”PFAS的全名叫全氟和多氟烷基物质，你不用记住这个拗口的名字，只要知道它是一大类人造化学物质的总称就行。
从上世纪40年代开始，因为它防水、防油、耐高温的本事特别强，就被用在了各种各样的产品里。
可以说，PFAS已经渗透到我们生活的角角落落。
从厨房的不粘锅涂层、装汉堡的防油纸袋，到客厅的防污地毯、衣柜里的防水外套，甚至一些化妆品里，都有它的影子。
它还有个外号，听起来更让人担心，叫“永久化学品”。
为什么这么叫？因为它的化学结构特别稳定，在大自然里几乎分解不掉，还会在人和动物的身体里越积越多。
这意味着，今天排出去的PFAS，可能几十年甚至上百年后还在地球上“晃悠”。
官方机构揭示的健康风险这些“永久化学品”的危害，可不是随便说说吓唬人的。
很多国家的权威卫生机构，比如美国环境保护署（EPA）和有毒物质和疾病登记局（ATSDR），都花了很长时间研究，给出的结论很明确，接触一定量的PFAS，会带来一连串的健康问题。
因为研究发现，它跟肾癌、睾丸癌、前列腺癌这些癌症的发病率升高有关系，它还会让大人生育能力下降，孕妇更容易得高血压之类的并发症。
对孩子的影响就更大了，可能导致发育慢、出生时体重轻，甚至骨骼发育出问题。
最主要的是它会让我们的身体抵抗力变差，更容易生病，打了疫苗效果也可能打折扣，这一点在现在尤其值得我们注意。
除此之外，它还会干扰身体的激素，让胆固醇升高，增加变胖的风险。
不光是美国，加拿大政府的报告也指出了差不多的问题，说这些东西会伤害肝脏、肾脏和甲状腺。
这些听起来很专业的词，其实都可能变成发生在我们自己身上的事。
天价罚单与大家的“不知道”2023年，那个有名的化工巨头3M公司，就因为PFAS污染了公共供水系统，同意赔偿高达103亿美元，这笔钱最后批下来最高可能到125亿美元。
这被看作是美国饮用水历史上最大的一笔和解案，算是对几十年化学污染的一次“买单”。
但奇怪的是，这么大一笔天价罚单，好像并没有在普通人里掀起多大水花。
一份2023年底美国的调查报告说，有将近77%的成年人对PFAS这东西基本不了解，其中快一半的人甚至压根没听说过。
但另一边，美国地质调查局又估计，起码45%的自来水里都含有一种或多种PFAS。
一边是专家和官方不停警告，企业赔了巨款，另一边是大多数人完全不知道是咋回事。
这种信息上的脱节，给PFAS的风险扩散提供了最好的土壤，毕竟，你没法躲开一个你根本不知道存在的危险。
我们为何还在用？既然风险这么清楚，为什么含PFAS的产品还在满世界卖，还有那么多家庭在用？
由于几十年来，不粘锅带来的轻松烹饪，防水衣物提供的干爽体验，这些好处太明显了，以至于很长一段时间里，它们的替代品在性能上都比不过。
当一样东西成了你生活习惯的一部分，如果没有很大的外力推动，人是很难主动去改变的。
对厂家来说，找替代品也特别难，他们得找到一种新材料，既要有防水防油的功能，又得保证安全、能降解、成本还不能太高。
这中间还要小心别掉进“遗憾替代”的坑里，也就是用一种还没研究透彻的新化学品，去替代旧的有害物质，结果可能将来发现新的也有问题。
最关键的一点，是全球的监管行动慢了好几拍。
虽然科学家早就知道PFAS有风险，但各国的强制性法规却出台得很慢，直到最近几年，各国政府才开始动真格。
比如美国加州、纽约州，规定从2025年开始，衣服里不准再故意添加PFAS，欧盟也通过严格的法规，一步步限制甚至禁止多种PFAS的使用。
但这些禁令大多要到2025年或者更晚才生效，这就意味着在这之前，相关产品还是可以合法生产和销售的。
所以说，大家还在继续使用这些产品，其实是一种挺无奈的局面，因为很多人不知道风险，市场也充满了惯性，监管又没完全跟上。
这个责任，不能全让消费者自己来扛。
选择权正在回到我们手里好在，情况正在慢慢变好，随着监管越来越严，消费者的意识也开始觉醒，一场“告别PFAS”的行动正在全球市场展开。
现在，越来越多的品牌开始主动做出改变，推出不含PFAS的产品。
在厨具领域，像Caraway、GreenPan这些牌子，就开始主推用沙子做的陶瓷涂层不粘锅，提供更安全的选择。
在服装界，H&M、优衣库、Patagonia这些大牌，也承诺或正在淘汰含PFAS的防水技术。
在家居和美妆领域，宜家、丝芙兰的一些“清洁认证”产品线，也给了我们更多没有PFAS的选择。
以后买东西的时候，多留意一下有没有“无PFAS”或“无PFC”的标签，这正在成为一种更聪明、也更负责任的消费选择。
回过头看，从石棉到PFAS，商业史上总是在重复同样的故事。
一个超级方便的技术被大家疯狂使用，几十年后才发现它背后致命的健康代价，最后花很长时间打官司、改法规来补救。
3M公司的百亿罚单，与其说是胜利，不如说是一个响亮的警报，它告诉我们，任何不考虑人和环境长远健康的“创新”，最后都要让我们付出更重的代价。
科技的进步，不应该以牺牲我们的知情权和健康为前提，下次你再拿起那个号称“不粘”或“防水”的东西时，不妨停下来多想一秒。
为了眼前的这一点方便，我们到底愿意付出多大的健康代价？这个选择权，最终还是在我们自己手上，你，会怎么选？
信息来源：
央视新闻客户端 2023-06-23——涉嫌污染公共供水系统 美国3M公司将赔偿103亿美元
参考消息 2023-06-16——美媒：警惕“永久化合物”损害健康
