白沙滩镇位于威海乳山的南部沿海，是一个人口比较多、特别繁华的大镇啊。这白沙滩镇有山有水，而且还靠海，所以物产也特别丰富啊——从陆地上的蔬菜水果、五谷杂粮、花生红薯，到海里的鱼虾蛤蟹，都资源特别丰富，特别高产啊。

在本世纪的第一个十年里，乳山市开发修建了很多海景房但因为位置很偏僻、配套设施也不怎么好，最终卖不上价的那个“银滩”地区有很大一部分也在这个白沙滩镇。所以，这个白沙滩镇也是隐居的隐士、穷躺的“躺友”们隐居、穷躺的一个“胜地”了。

各个白沙滩镇，有很多土特产、名小吃了，比如本文要讲的白沙滩糕饺。

一提饺子，人们往往想到的是肉菜做馅的水饺，很少会有人想到糕饺。其实，糕饺与水饺本为同宗，内涵一样。糕饺，是白沙滩镇古代劳动人民创作的一种面食，其制作方法世代相传。至今，白沙滩镇千家万户逢年过节还是要包制糕饺。

糕饺的制作颇为讲究，费工。糕饺皮为椭圆形，用纯麦面发酵擀制而成。饺馅为一种特制的粘糕。粘糕所用的原料，主要有黍子、高粱、黏玉米、糯米、䅟子、小米等磨成的粉，掺以绿豆、豇豆等小杂粮面粉等。制作粘糕馅先将各种面粉按一定比例配备好，再加上白糖和红糖，用水和煮熟的地瓜瓤搅拌均匀。然后，需要将粘糕馅做成一个个椭圆形的糕团。

当饺皮、饺馅做好后，制作糕饺就比较容易了，只要将馅料放入饺子皮里包捏好即可啊。

糕饺是蒸着吃的，这一点和普通的水饺大不相同了。糕饺比较难熟，蒸制糕饺需要消耗比较长的时间了。

蒸熟的糕饺需要等凉一凉才能吃，性急的小孩子经常会闹出吃糕饺烫了嘴的笑话来。温度合适的糕饺，香甜可口，令人回味无穷，吃了还想再吃等……