今天，我想和你们分享两道承载着不同情感滋味的甜点——质朴怀旧的山药蛋奶饼，与惊喜有趣的爆浆芋泥派。
它们不仅安抚肠胃，更像一把钥匙，轻轻打开某段被珍藏的时光。
山药蛋奶饼：时光深处的质朴告白
将山药蒸到透烂，趁热加入糖与奶粉，细细压成泥。
放置温热，加入酵母和鸡蛋搅匀，再倒入面粉，边倒边搅拌。
搅拌成絮状后加入食用油，揉成光滑的面团。
撒点干粉，擀成厚片压出形状，盖上保鲜膜，醒发30分钟。
平底锅不刷油，盖盖烙2分钟，再翻面烙2分钟，直至两面金黄鼓起。
咬一口，是山药朴实的清甜，奶粉醇厚的陪伴，以及发酵带来的、充满生命感的微弹。
爆浆芋泥派：藏在日常里的小小惊喜如果说山药蛋奶饼是安静的守护，那爆浆芋泥派，就是平凡日子里一场雀跃的“小叛乱”。
将蒸熟的芋头，与牛奶、紫薯粉、少许代糖混合，用叉子豪爽地压成泥。
吐司去边，用擀面杖压实，一边划上3刀，另一边放上芋泥。
对折，压实边缘，表面刷上亮晶晶的蛋黄液，再随意撒几粒黑芝麻作为点睛之笔。
放入空气炸锅，160度的热风环绕中，它慢慢变得酥脆、金黄。
切开瞬间，温润的芋泥如熔岩般缓缓涌出，那抹梦幻的淡紫色，是对视觉与味觉的双重犒赏。
点心，是情感的具象
制作这两道甜点，于我而言，远不止于遵循步骤。揉捏山药面团时的轻柔，是对“耐心”的温习；等待芋泥派在炸锅中膨起时的期待，是对“惊喜”的预习。
宝子们，美食的灵魂，一半在配方，一半在故事。 你更偏爱哪一种甜蜜的陪伴呢？是山药蛋奶饼那般踏实绵长的温柔，还是爆浆芋泥派这种充满趣味的惊喜？你心中是否也有一道承载着特殊情感的独家甜点？
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