一年一度的端午节即将到来，这是中国丰富的传统文化节日之一，因粽而闻名于世。端午节固然与粽子紧密相连，但是美食还远远不止于此。今年端午到来，你是否也像往年一样备新鲜苗条的荷叶，准备着香喷喷的粽子等待着家人的回家呢？除了经典的传统美食粽子外，今天小编给大家推荐4道健康美味的待客菜，让你在这个特别的节日里和家人一起享受一场美食盛宴，拉近亲人间的距离。

先介绍一道低卡低脂的菜品，菜品口感清爽，适合减肥人士食用，也是高血压人群的上佳选择：黄瓜鸡丝卷。将黄瓜切成长条，鸡丝提前腌制好，配上适量的盐、醋、麻油和香菜末，经过适当的搭配调剂出色的口味，不仅清凉爽口，而且减脂。

第二道菜品是素食美食，滋补又健康：糖醋藕片。选用新鲜的藕，切成薄片，炸至表皮呈金黄色，然后泡入配好的糖醋汁中腌制一小时以上。糖醋酱汁口感清甜爽口，藕片入味嫩滑，还具有温补肝脾的功效。

第三道是肉食美食：茄汁肉饼。将猪肉末加入鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉和姜蒜末搅拌均匀制成肉饼，然后放在油锅里煎熟，制成美味可口的肉饼。最后，用番茄酱和调料配制出浓郁的茄汁，淋在肉饼上，就能品尝到鲜美的滋味，咸鲜适口。

最后一道菜品是素食美食：番茄炒蛋。用新鲜番茄榨出汁，倒在快熟时的鸡蛋上，小火翻炒一会儿即可。鲜美的番茄酱和鸡蛋结合在一起，口感清爽，营养丰富。

以上四道美味佳肴都很适合端午节待宾招待客人，既健康又美味，在五颜六色的传统美食中能够提供不同的体验，品尝不同口味。用心的准备和制作，将大厨的美食梦实现了一步，为亲人们带来美味健康的厨房神器。