当“讨个好彩头”遇上“吃得更安心”，新年的仪式感，开始有了更具体的答案。

1 月 30 日至 2 月 1 日，天目里「年味市集·吃 mǎmǎ 香」马年市集热力开启。

这场以“家乡味道”为主题的新年市集，集结了来自天南地北的特色美食、手作好物与互动体验，既满足留杭人群的“想家胃”，也补足了过年的情绪仪式感。

在众多摊位中，盐中甜以一抹醒目的紫色成为现场焦点。不同于传统年货摊位，盐中甜将摊位打造成一个颇具巧思的 “紫色好运摊”——用一份可以入口的健康产品，回应人们对新一年顺遂、安心的期待。

摊位旁的紫定好运签筒，很快成为市集里的“流量中心”。

排队的人群中，既有被紫色吸引的路人，也有专程前来打卡的年轻消费者。

当签文展开——“今年紫定加薪”不少人都会先愣一秒，随即笑出声来。

这份笑点，来自一次精巧的双关设计。嘴上祝你“发财”，手上递出的却是一盒真正的“菜”——盐中甜的当家产品：益生菌紫甘蓝酱菜。

紫甘蓝，作为被广泛认可的超级食物，富含膳食纤维与多种营养成分，本身就具备良好的健康属性；而在东方文化语境中，“紫气东来”也为这一颜色赋予了吉祥、顺遂的象征意义。

盐中甜希望做的，是让祝福不止停留在情绪层面。品牌相关负责人表示：

“我们只是把紫甘蓝的天然好底子，通过益生菌发酵这项成熟技术，变成一款真正能被身体吸收、长期食用的产品。”

于是，一盒紫色的发酵酱菜，成为新年好运的具象表达：一端是文化意义上的好兆头，另一端则是实实在在的健康价值。

身体顺了，万事才顺。这是盐中甜在新年节点反复传递的核心理念——让好运，从肠胃开始发生。

围绕这一主题，盐中甜在摊位中设置了多条马年签文玩法。除了“紫定加薪”，还有“紫定能行”“放自己一马”“紫定合拍”等内容，回应当代年轻人在新一年里的多元期待：既渴望向前，也愿意给自己留一点松弛空间。

抽签之后，产品体验成为自然的延续。紫甘蓝特有的爽脆口感，搭配益生菌发酵带来的柔和酸味，清爽开胃，适合多种食用场景。不少留杭过年的年轻消费者反馈，这种味道让人联想到记忆中的家常酱菜，却更加干净、轻盈，像是“把老家坛子里的味道，升级成了 2.0 版本”。

而这份“升级感”，源于盐中甜在发酵工艺上的持续投入。产品采用 48 小时快速发酵技术，技术来源于院士团队研究成果，并引入 AI 巡检系统，对发酵过程进行全流程监控，系统性降低传统酱菜中常被关注的亚硝酸盐与卫生风险。

“我们想做的，是让‘妈妈觉得不健康’的腌菜，变成‘妈妈会放心让你多吃一点’的益生菌小菜。”

这句朴素的表达，也恰好击中了许多在外打拼的年轻人——既想吃得安心，也希望被关心。

在市集这样高度生活化的场景中，盐中甜并未强调复杂的技术参数，而是通过一次轻松、可参与的新年体验，搭建起属于年轻人的 新年仪式场：玄学不飘渺，祝福不空洞，健康不说教。

当消费者掀开小盒，听到那声清脆的“咔”——新一年的好运，也以一种更真实、更可持续的方式，正式生效。