放开疫情管控的第一年，在“报复性消费”和存款利率降低等多重因素的促使下，餐饮行业迎来了“报复性开店”。继蜜雪冰城、华莱士、正新鸡排、绝味鸭脖四家之后，今年6月份，瑞幸咖啡开出了第10000家店，成为第五个万店规模的本土连锁品牌。

在新一轮开店潮下，一方面，知名品牌将发展策略转向加盟，另一方面，自己经营一家小店成为众多人创业第一步，集对人员要求少、SKU少、出餐快、操作简单等优势于一身的汉堡店连锁品牌赢得更多人的青睐。

不过，需要警惕的是，以往市场上充斥着大量的快招汉堡品牌，这些品牌往往没有经过市场检验，被快招公司简单包装后，再利用信息的不对称，进行夸张宣传，以此获取创业者信任。同时，加盟的创业者不乏很多小白，想要做点生意又不知道做什么，被某些频繁“暴雷”的汉堡品牌的投流造势吸引，"盲目跟风"也成为行业隐忧。

行业的进步和下沉市场的开拓，给了汉堡加盟更大的想象空间。对于汉堡品牌来说，市场机会在前、大众认知缺乏，更多优质的汉堡品牌，迫切需要被看到和信任的机会。市场逐渐去伪存真，竞争越发激烈，越来越多能真正经得起检验的“好项目”被挖掘出来，许多曾经未开发加盟的“纯直营”头部品牌纷纷加入竞争，比如戈登汉堡等。

那么，创业者想要加盟汉堡这个餐饮细分领域，需要注意些什么呢？

经过多年的市场教育和用户培养，现如今汉堡市场体量庞大。这其中，有许多大家耳熟能详的大品牌，比如麦当劳、肯德基、汉堡王等，旗下门店众多，口碑优良。但同时，由于其发展时间早，市场布局完善，在资金、资质、能力等方面对加盟商的要求也比较苛刻，并非小成本餐饮创业的首选。

在这种情况下，加盟一些正在发展中的品牌是个不错的选择。不过，对于创业者来说，汉堡品牌的影响力、产品研发能力、运营管理能力、业务培训能力、投资回报周期、经营风险评估等，都应成为考量的因素。加盟像戈登汉堡这样拥有完善的加盟机制、丰富的经营经验、完备的扶持政策的品牌，能很好地减少创业者在加盟和经营路上的许多麻烦。

汉堡店通常提供两种加盟方案：单店加盟和区域加盟。单店加盟适合初创企业和个人，他们可以通过单独运营一家汉堡店来获取利润，并且对投资成本的要求也相对较少，戈登汉堡一家加盟店的投资仅在6~8万元之间，对于创业小白非常友好。区域加盟适合有经验的企业家，他们可以在特定地区运营多家汉堡店，实现规模效益。戈登汉堡的区域合伙人机制就为有经验、资金相对雄厚的加盟商提供了施展能力的舞台，使其可以代表戈登汉堡总部在当地做市场管理，身份更加多元。

在选择加盟方案时，创业者需要仔细考虑自己的经验和资本水平，并选择适合自己的方案。同时，还需要评估加盟合同的条款和条件，确保其符合自己的需求和利益。

对于餐饮加盟商来说，盈利是根本性诉求。想要盈利，那就要有大量的客流。得益于餐饮行业数字化建设加速，餐饮品牌运营和产品标准化水准进一步提高，品牌口碑在更远距离、更大范围的建立和维护得到保障。同时，互联网营销冲破品牌地域化壁垒，使得全国性的营销更加便捷。戈登汉堡除了丰富的自身流量，还利用数字化赋能业务，铺设线上线下双通道，通过美团、饿了么等线上餐饮平台，以及包括短视频在内的全网品牌营销矩阵，构建了庞大的传播体系，能够更好地做到引流和客户留存。

想投资加盟创业并不是一件简单的事，希望大家做到目标明确、过程清晰，坚持自己做主，并下点功夫对品牌做深入了解。投资需谨慎，不要盲目跟风，选择真正适合自己的。