寒冬腊月，寒意渐浓，正是韭菜冬季管护的关键时期。2026年1月18日，汝南县科学技术协会科技志愿者余海民冒着严寒，深入常兴镇李楼村委小王庄，走进种植户王全立的韭菜棚，针对棚内缺乏专业保暖设施的实际情况，开展“面对面”技术指导，为韭菜安全越冬保驾护航。

“这几天气温骤降，没设施保温，我正愁着韭菜会受冻，余老师一来可真是解了燃眉之急！”见到余海民，王全立连忙道出心中的焦虑。他种植韭菜多年，但缺乏无设施条件下的冬季管理经验，每到寒冬都面临冻害风险，不仅影响冬季采收，还可能导致来年减产。

了解到种植户的迫切需求后，余海民直奔韭菜棚内，仔细察看韭菜生长态势、土壤墒情及田间环境，结合汝南县冬季气候特点，针对性传授无设施韭菜越冬管理核心技术。“冬季无设施保暖，关键要抓好‘养根、保温、保墒、防病’四大要点。”余海民一边示范一边讲解，指导王全立及时清理田间枯黄残体和杂草，减少病虫害越冬基数；采用腐熟农家肥与细土按1:1比例混合培土，覆盖韭菜根系颈部2-3厘米，既保温又能补充养分；在土壤封冻前适时浇透封冻水，提高土壤热容量，防止根系因冻融受损；同时推荐使用玉米秸秆、麦糠等材料进行地表覆盖，厚度保持5-8厘米，并用土块压实防风，形成天然保温层。

针对王全立提出的“如何避免覆盖后闷根”“极端低温怎么办”等问题，余海民逐一解答：“覆盖材料要选择干燥透气的秸秆或腐熟有机肥，切忌使用未腐熟的生肥，避免发酵烧根；若遇强寒潮，可在原有覆盖基础上加盖无纺布，北侧搭建玉米秆风障降低风速；冬季要密切关注土壤墒情，表层干燥开裂时可在中午气温较高时段浅锄保墒，必要时少量补水。”他还强调，春季气温回升后需及时分步撤除覆盖物，避免地温过高影响返青，同时配合追施氮磷复合肥，促进新叶萌发。

现场手把手的指导让王全立豁然开朗，他认真记录技术要点，不住点头称赞：“余老师讲得太实用了，从清园、培土到浇水、覆盖，每一步都讲得明明白白，照着做心里就有底了，今年韭菜肯定能安全过冬！”

据悉，汝南县科协始终聚焦农业生产实际需求，组织科技志愿者深入田间地头开展技术服务，针对冬季蔬菜种植、畜禽养殖等关键环节，提供“看得见、用得上、效果好”的实操指导，帮助种植户破解生产难题。下一步，县科协将持续开展科技助农活动，以精准技术服务助力农业增效、农民增收，让科技之光照亮乡村振兴之路。

（通讯员：朱晓吾 张金发 李帅）