哎哟，我啷个说耶——这两天跟个网友多奇摆龙门阵，句句不离“刨猪汤”“烧白”“方竹笋”，把我说得清口水直淌！人家说屋头团年，方竹笋炖腊猪蹄、老盐菜蒸烧白、红苕粉蒸肉一样不少，我心头一哈就暖了：这才是我们万盛人过年的味儿，灶头有火，桌上有人，心底有根。

你说也怪，万盛愣个好个地方——黑山谷清风养肺，奥陶纪云端踩云，石林奇观镇山，土猪肉香得勾魂，农家菜鲜得滴水，咋个就没把“刨猪汤”搞成一张招牌也？外地游客来了，看完美景，整一桌刨猪汤宴，烫二两高粱酒，那才叫“不虚此行”！你看网上那个呆呆的就搞得活翻水翻的。

莫说远了，光是黑山那方竹笋烧土鸡，我听到都坐不稳！笋子是秋天才冒头的鲜货，土鸡是满山跑的“健身达人”，一锅炖出来，汤是黄的，肉是嫩的，笋是脆的，吃一口，山野的灵气都钻进胃里头。还有那碗用新鲜猪血煮的小白菜汤，清清爽爽、嫩嫩气气，哪个游子不想这一口？

说到烧白，那位多奇老乡更是口气大：“农家乐的烧白，没得我蒸得好！”我一问，哦哟，屋头老爷子是南桐矿务局的“活算盘”，成本核算一把好手，还写过《坑木的自述》。难怪嘛，会计的严谨遇上灶头的艺术，蒸出来的烧白，肥肉亮晶晶，瘦肉不卡牙，盐菜香得能拌三碗饭！他说：“有缘你能吃到，保准你一直想。”

是噻，我们万盛的刨猪汤，哪里只是一锅汤？那是炭火哔剥声里的乡音，是蒸笼白汽后面的笑脸，是千里外想起就喉头一动的记性。景区再美，也要人间烟火来配；路程再远，也挡不住一口家乡味勾魂。

年关将近，游子当归。

莫说天涯远，一口热汤便是归途。

不如今年，我们就从渔子岗、从黑山脚、从哪家熟悉的农家乐搞起？一锅刨猪汤，蒸白粉蒸肉摆起，土鸡土鸭炖起，烧白盐菜香起，喊一声：“回来哟，饭熟咯——”

山川湖海，不如厨房灶台。

万盛刨猪汤，等你回家，吃顿闹热年。