【四川开展肉制品市场乱象整治】廉价鸭肉干冒充风干牦牛肉 30元一斤的“牛肉”，经检验竟全是猪肉？四川绵阳游仙区市场监管部门执法人员巡检时发现一流动摊贩推着大量鲜肉，执法人员仔细检查发现，肉品筋膜着色深浅不均，存在明显人工染色痕迹。警方调查发现，犯罪嫌疑人以低价猪腱子肉为原料，通过柠檬黄人工上色修饰筋膜纹理，再喷洒牛肉香精等添加剂改变肉质气味，还会在肉品表面涂抹牛油，以每斤10元至14元的价格购进猪腱子肉等制品，加工成假冒牛肉后，以30元至35元每斤在市场销售。为彻底肃清肉制品市场乱象，四川省市场监管部门全面铺开肉制品专项整治攻坚行动。（央视新闻）