血脂高人群食用油优劣排序科普

🥇 优选
（对血脂更友好，优先轮换吃）

1. 亚麻籽油、紫苏油：
富含Omega‑3，有助调节血脂；
只适合凉拌、出锅淋入，严禁高温加热。

2. 橄榄油、茶籽油：
单不饱和脂肪酸丰富，有助改善血脂，适合凉拌、低温快炒，不耐持续高温。

3. 大豆油、玉米油、葵花籽油：
多不饱和脂肪酸充足，日常炒菜合适；稳定性一般，不要长时间高温油炸、反复用油。

🥈 少选（尽量减少食用频次和用量）
普通精炼棕榈油：
饱和脂肪酸较高，吃多容易不利于血脂控制，不建议作为家庭主力烹调用油。

🥉 尽量避开（会加重血脂负担，少吃或不吃）
猪油、黄油等动物油脂，以及起酥油、人造奶油（含反式脂肪），容易升高“坏胆固醇”，高血脂人群尽量不吃。