煮茶之前，是不是要用热水冲一遍茶叶，洗去灰尘？
冬天到了，很多茶友都开始煮茶。
而在此之前，大家往往会做一件事情：习惯性先洗茶。
用热水冲一道茶汤，倒掉，再开始冲泡或者煮，觉得能冲掉灰尘。
其实，这是喝茶最大误区。
真正原料优质、工艺干净、仓储到位的好茶，根本不需要洗。比如白茶，茶叶制作要日光萎凋，经过紫外线杀菌，还要烘干、风选，正规茶厂出品，卫生本身就达标。况且，农残多为脂溶性，简单热水冲洗根本洗不掉，洗茶大多只是心理安慰。
更可惜的是，头道茶汤里本身就蕴藏着大量的芳香物质和营养物质，热水一过直接倒掉，等于把茶最珍贵的风味冲没了，几百上千的好茶，白白浪费灵魂。
除非是仓储环境很差劲，或者来路不明的茶，担心不干净，洗洗再喝也无妨。
不过，这样的茶，光靠洗茶真的能干净吗？喝进肚子里，会不会拉肚子，还是未知数呢！