种植空心菜要优先挑选土层肥沃湿润、保水能力强的地块，播种前翻整土地，清除杂草石块，施入腐熟有机肥作为底肥，根据季节选择耐热适配品种，可直播或者育苗移栽，按照合适株行距播种定植，播后覆薄土保湿。空心菜生长期间喜充足光照，浇水保持土壤湿润，不耐干旱，高温时节要勤补水，严禁土壤干透。追肥以速效氮肥为主，搭配稀薄有机肥，生长期持续补肥促进茎叶快速萌发，少用磷钾肥，避免植株老化。日常留意蚜虫、菜青虫以及白锈病等病虫害，及时做好防治，等到茎叶鲜嫩、长到合适高度就可以采收，多次采摘，每次采收后追肥促新枝萌发。