【减肥别丢蛋黄！】

秋季养生搭子减肥蛋黄

很多减肥、健身的人吃鸡蛋时，习惯把蛋黄扔掉，觉得蛋黄脂肪多、热量高，吃了容易长胖。其实，真的没必要！

1、蛋黄虽然脂肪含量高，但营养也更丰富

与蛋白相比，蛋黄确实含有更多脂肪和热量，每100克蛋黄约含28.2克脂肪、328千卡热量。但蛋黄同时富含维生素A、维生素D、铁、硒、磷等营养成分，还含有叶黄素、玉米黄质和胆碱，这些都是蛋白中相对缺乏的。

2、一个蛋黄的热量，其实没想象中高。

《中国居民膳食指南》建议成年人每天吃蛋类40～50克，大约相当于1个鸡蛋。一个蛋黄通常只有20克左右，提供的热量约66千卡，完全可以纳入减脂期的正常饮食。

3、吃全蛋，比只吃蛋白更好吗？

研究发现，全蛋具有不错的饱腹感，早餐吃鸡蛋有助于减少短时间内的饥饿感。不过，减肥效果最终还是取决于全天的总热量摄入。

4、鸡蛋怎么吃更健康？

普通健康成年人每天吃1个全蛋通常没问题。血脂异常人群则需要结合血脂水平、整体饮食和医生建议调整，不必一律丢掉蛋黄。

烹饪方式优先选择水煮蛋、蒸蛋羹、荷包蛋，少吃油煎、油炸蛋。

图：摄图网