“这是眼红了吧！”浙江杭州，一名男子花费42.5万转让费，盘下100㎡店铺开牛肉面馆，年租金8万。面馆月入8-9万。可男子还没高兴多久，房东见他生意好，便以“规划变更”为借口要提前解约。随后，房东又变卦，口头答应男子可继续干，但交租对象变了。男子害怕有猫腻，双方谈崩。面馆随即被断电，冰箱里的肉全坏了，总损失约50万。转让费、食材损失、店铺无法再转让的预期损失都算在内，男子要求对方全额赔偿。
 
男子当初盘下这家店，也是做了不少功课。店面挨着两个成熟小区和一栋写字楼，午晚市人流都很稳定。前店主也是做餐饮的，带全套厨房设备转让，他前后考察半个月，才咬咬牙掏出42.5万转让费。
 
他跟房东签了三年租赁合同，年租金8万，按年交付。签合同的时候他没多想，只觉得周边租金都是这个行情，三年租期也够他回本盈利。他一门心思扑在店里，每天凌晨起来卤牛肉，面条也坚持手工擀制。
 
靠着分量足、味道稳，面馆的生意慢慢做了起来。周边的上班族中午常来拼桌，附近居民晚上也会带孩子来吃。开业不到半年，月流水就稳定在了八九万，除去各项成本，每个月能净落两万多。
 
男子本来盘算着，再干一年多就能回本。之后要么稳着经营老店，要么再找地方开个分店。可他没等来回本的日子，先等来了房东上门。房东一开口，就说店面要配合规划变更，得提前收回。
 
房东说得轻描淡写，说可以按合同赔他两个月租金当违约金。男子当场就愣了，两个月租金才一万多，可他光转让费就砸了四十多万。这店要是现在被收走，他大半积蓄直接打了水漂。
 
他翻出租赁合同仔细核对，才发现合同里只写了房东提前解约赔两个月租金。关于转让费怎么赔偿、店面能不能转租转让，里面半个字都没提。他当时就出了一身冷汗，只怪自己签合同时太粗心。
 
没等他找律师咨询对策，房东那边又变了说法。对方说规划调整暂时暂缓了，店面还能接着开。只是以后的房租，不能再交给他个人，要转到他亲戚名下的公司，合同也要重新签订。
 
男子瞬间就警惕起来，换交租主体、重签合同，听起来只是走个流程，可真签了字，之前的租赁关系就等于作废了。到时候新公司再以任何理由赶他走，他连原来的房东都找不到。
 
他没直接答应，提出要签书面补充协议。把剩余租期、转让费对应的权益、违约赔偿标准，全都白纸黑字写清楚。房东一听就不高兴了，说他太较真，给台阶都不知道下，两人当场谈崩。
 
谈崩之后没两天，面馆突然断了电。男子找物业问情况，物业说房东报了线路检修，要求暂时停电。他再给房东打电话，要么无人接听，要么直接被挂断，根本联系不上人。
 
当时正是气温偏高的时节，冰箱里冻着的几百斤牛肉、牛杂，还有备好的各类浇头，一天多功夫就全化了。等男子找人接通临时电的时候，食材早就发臭变质，只能全部扔掉。
 
男子对着一冰箱坏掉的食材，算了笔总账。42.5万的转让费，几万块的食材和设备损耗，加上停业的营收损失，再加上店面闹成这样根本转不出去，所有损失加起来将近50万。
 
他现在已经找了律师，准备起诉房东。要求对方赔偿所有损失，不光是食材和停业损失，转让费和无法转让的预期损失也要全额承担。这事目前还在走法律程序，最终结果还没出来。
 
这事传到网上，很快引来了不少讨论。有人骂房东见利忘义，也有人说男子自己没把合同看仔细。
 
说到底盘店一定要三方在场，房东、上一任店主和自己，把转让费、租期、转租权都谈清楚。所有约定全都写进合同里，口头承诺一律不算数。
 
尤其是房东提前解约的赔偿，不能只写赔租金。一定要加上转让费的分摊赔偿，按剩余租期的比例来折算。真遇到无故解约，也能把损失降到最低。
 
出门做生意，先守好自己的本金，再琢磨怎么赚钱。别等踩了坑才反应过来，有些纸面约定，提前写清楚，比事后扯皮一万句都管用。