白萝卜分时长保存，一冬脆嫩不糠心

地里收回来的白萝卜，选表皮完好的留着久存，碰伤、有虫眼的先吃掉。不用水洗，擦掉浮土，把萝卜缨和须根剪干净，不然容易抽空水分变糠。

短期几天吃，放阴凉通风处，纸箱垫上报纸摆放就行。打算放两三周，用厨房纸包好，装进扎孔保鲜袋放冰箱；切开的萝卜切口抹点盐密封，千万别和苹果香蕉放一起。

想要存几个月，首选湿沙埋藏，沙土攥团不散最合适，放在0到5℃阴凉位置。也可以焯水冷冻，或是腌泡菜、晒萝卜干。

存萝卜最怕忽冷忽热，冻了会烂，暖和了容易发芽。隔段时间翻一翻，挑出坏的，避免传染一大片。
菜友们，你们存萝卜习惯沙埋还是放冰箱？

秋萝卜储存技巧 萝卜不糠心保存法 北方家庭囤秋菜 小菜园采收储藏