日本迎来了一波惨烈的倒闭潮，但大部分都是街边的小饭馆、小建筑队、小作坊，一家1877年开业的豆腐店，熬过明治、大正、昭和、平成四个时代，熬过战争，熬过上世纪的泡沫破裂，结果今年5月被迫关门。主要原因是：

1、加息导致资金链断裂

2、人口老龄化 ，65岁以上人口已经占到29.6%

3、固步自封 ​​​