🌿茶意趣｜最全·六大茶类·茶食搭配指南甜配绿、淡配白、酸配红、咸配乌龙、油配黑

自陆羽记下“茶果”二字，茶与食便再没分过家。一席茶，几碟点心，是口腹之欲，也是人情往来。茶无定味，配无定法，吃得舒服，就是最好的章法。

🌿搭配总纲｜搭对茶点的一个原则

茶点的味道，应当与所搭配的茶汤彼此协调。茶带花果香，茶点便选同香系；茶带苦涩，茶点则以甜为主。

牢记一条：茶点永远是配角，不可夺了茶的本味。

1. 不夺茶味——茶点是配角，不为抢戏2. 口感互补——涩者配甜，腻者配酸3. 时令相近——春饮花茶，便配花糕

🌿绿茶｜甜配绿绿茶香气清新自然，滋味清爽，入口略带苦涩。宜配甜度较低的茶点，既缓其苦涩，又能解腻，且不掩之清香。宜配：绿豆糕、抹茶酥、桂花糕、鲜花饼

🌿白茶｜淡配白白茶微发酵，茶味含蓄，蜜香枣香与毫香显著，味道比较清淡。与之相配的茶点不宜油腻厚重，以清淡素雅为上。宜配：白巧克力、山药糕、米糕

🌿黄茶｜淡配黄黄茶香味清新，滋味鲜醇，和绿茶与白茶相近。所配茶点同样宜淡不宜浓，取口感清淡者与之相和。宜配：凤梨酥、杏仁酥、蒸山药、淡奶油司康

🌿红茶｜酸配红红茶香甜饱满，香气高扬。佐以微酸茶点，酸甜交织，令滋味层次更为丰富，也缓和了高香带来的腻感。宜配：山楂糕、蜜饯、蔓越莓司康、果丹皮

🌿乌龙茶｜咸配乌龙乌龙茶口味丰富，或清雅或高扬，入口甘爽回甘。配偏咸茶点，既不掩茶香、不损其原味，又能解渴生津。宜配：蛋黄酥、盐焗坚果、咸味苏打饼干、猪肉脯

🌿黑茶｜油配黑黑茶香浓沉稳，茶气十足，是茶中消脂解腻的高手。宜配肉类零食或偏油点心，解腻效果好，风味两相宜。宜配：牛肉干、卤味、芝士酥、蛋挞

·🌿愿大家知茶懂茶、自在喝茶🍵