昨天发个头条，说市面上从来没有假鸡蛋。结果很多网友跟帖不认可。今天再做个说明。
事实的确如此，市面上从来没有批量流通、拿来售卖的化学合成假鸡蛋。网传“假鸡蛋”骗局，真正赚钱的不是卖假蛋，而是骗培训费。
在实验室、短视频演示可以手工做出外形近似的样品，但很难复刻蛋壳透气微孔，口感、气味和营养成分，破绽明显；批量手工制作，综合成本远远高于普通鲜鸡蛋，拿来售卖必然亏本，没有商业可行性。
在市场监管单位工作的朋友说，他们也经常听到这样的传闻，但经过多年来排查，一直没有发现人造鸡蛋入市销售的确凿证据和案件。
大家常误以为是假蛋的“橡皮蛋”，其实是饲料棉酚超标或者存放不当造成的真鸡蛋，不是人工合成。
早年大量所谓“人造鸡蛋技术培训班”，宣称单枚成本几分钱，目的根本不是生产鸡蛋去菜场售卖，而是收取几百上千元培训费骗人。演示的时候拿提前备好的样品糊弄学员，学员交钱之后回家根本做不出合格、可以上市的假蛋。
网上流传的假鸡蛋视频，很多只是科普实验、玩具道具，不是流入市场的食品。
另外，国外商业化“植物蛋”是液态蛋制品，包装明确标注，并不是伪装成完整鸡蛋冒充鲜蛋售卖，和传言的假鸡蛋不是一回事。
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