家里存了不少黑芝麻，是小叔小婶亲手种出来的，送给我们的。辛苦得来的好东西，舍不得浪费。
雨天宅家，把黑芝麻炒熟，放进破壁机打成芝麻粉，取一部分来做发糕吧。
我用的是俄罗斯高筋面粉，这个面粉筋性大。一开始天气凉，面糊发酵不太理想，后来稍微加温，就顺利发起来了。原本打算用电饭锅做，后来还是改用蒸锅。二次醒发的时候涨得很高，上锅蒸的时候继续鼓起，可惜被锅盖顶住了，不然还能发得更高。成品效果还算不错。
剩下的芝麻粉装进密封袋，放冰箱冷藏，什么时候想用再拿出来。一次打算买的核桃，跟芝麻一起打，大人孩子都可以吃 可惜小三口都不喜欢。