河南信阳，大哥早上吃大肠汤配啤酒，这早餐太硬核了
3刷罗山这家神店，大清早8点就卖空，90岁老爷子掌勺，一碗大肠汤塞得快溢出来，是整个信阳最野的早餐！
我跟你说，这店我真的隔段时间就往罗山跑，就为了这口刚出锅的热乎气。
大清早端一碗汤，糯叽叽的肥肠、滑嫩的猪血，就着白米饭灌一口冰啤酒，那爽感从头顶窜到脚后跟，啥上班的烦心事全没了。
说出来你敢信，三年前这一碗才卖10块钱，现在16块起步，最贵的顶配也就30，搁现在这物价真的良心到跺脚。
说它是整个信阳地区最硬核的早餐，我半句话假话都没有。
锅底是喷香的牛油，撒上鲜灵的荆芥打底，千张、嫩豆腐、猪血、处理得干干净净的肥肠往里头一焖，掀开锅盖那香味半条街都能闻着。
店就在罗山出名的老牌美食一条街上，老爷子年纪大了干不动多的，每天就备那么多货，准点8点就卖完收摊。
周边开了十几年的其他早餐店，都摸准了他的点，等他家卖完了才敢正式开门做生意，不然根本抢不过。
之前去蹭采访的时候老爷子自己说，今年都90岁了，掌勺大半辈子，做出来的大肠从来没人说过有异味。
20块钱一碗的中端款，捞出来大半碗都是肥油花裹着的肥肠，堆得都快往碗外面溢。

早上就着热汤喝冰啤酒，是刻进罗山人骨子里的快乐，尤其我们这帮上有老下有小的中年人，大清早灌两口，一天的疲惫都提前散了大半。
这边的年轻人也都好这口，传承了几十年的早酒文化，别的地方真少见。
扎扎实实一碗汤配米饭下肚，我敢说扛到下午1点都不会饿，难怪信南这边是全河南吃米饭最多的地方，胃口都给养刁了。
就想问有没有同款好这口早酒配肥肠的朋友？举个手我看看有多少同道中人。