我有一个大胆的猜测，
西贝现在真正的“心腹大患”，
可能不是倒闭传闻，也不是新品牌门店调整，
而是消费者已经不愿意轻易相信它的解释。

西贝回应全国门店仍在正常经营，这当然是企业应该及时说清的。可预制菜风波留下的影响，不是“正常营业”四个字就能抹平。

大家纠结的从来不只是菜怎么做，而是菜单里的“现做”、后厨里的加工流程、最后端上桌的价格，能不能对得上。

餐饮这行，菜品可以慢慢调整，门店也可以重新布局，唯独信任一旦松动，修起来特别费劲。

贾国龙接下来真正要做的，或许不是急着证明自己没问题，而是让顾客每一次进店，都能明明白白消费。