经常加班，饮食不规律、熬夜后虚火上浮、口苦咽干、疲惫没精神的状态，这个鲜汤必须安排上。

石斛 ➕苦瓜 ➕ 玉竹➕鲜鲍（壳），堪称熬夜汤届的天花板搭配❗️咕嘟咕嘟几口下去，好喝到上瘾😋，既能赶跑内热虚火、润透全身，还是一个能由内而外养肤养颜的好汤水。

👍🏻苦瓜-清解热毒，生津降火
👍🏻石斛玉竹-养益肝肾，润燥滋阴
👍🏻鲍鱼-滋阴补养，鲍壳则清肝明目
👍🏻黄豆的好处人人皆知就不用说了

🧏🏻‍♀️不是夏日专属，而是四季皆宜❗️

——◼️ 食材清单（2 人份・约 1L-1.5L 炖盅量）
▪️ 苦瓜半条 ▪️ 石斛 5g ▪️ 玉竹 8g ▪️ 黄豆 20g
▪️ 鲜鲍（带壳）2 -3只 ▪️ 排骨 300g ▪️ 姜片 1 片 ▪️ 枸杞少许（可选）

——◼️🔥做法
食材处理：处理好了，汤味不苦不腥，清鲜好喝
▫️ 石斛、黄豆提前浸泡至少 1 小时。
▫️ 苦瓜挖去内瓤，少许盐均匀涂抹苦瓜内壁，静置待5-10 分钟腌出苦水，冲洗干净切大块。
▫️ 鲍鱼用 60-70℃温水浸泡 2分钟左右，表面黑膜轻松一刷就干干净净。

⭕️ 炖煮
▪️ 排骨焯水后，全部食材一同放入炖盅，加水高于食材
▪️ 隔水炖 1.5-2 小时，加盐调味，撒点枸杞，真的会上瘾😋😋

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