消费者购买生态食材就是在保护自身健康的基础上保护环境，消费农化食材就是变相破坏生态环境。这种道理很多人不知道，还以为与自己无关。普通农化产品是劣币驱逐良币，生态食材是良币驱逐劣币，但这个过程十分艰难与困苦。